5 отличных летних рецептов из других стран
© Comfreak/Pixabay
Как же, все-таки, сложно было нашим мамам и бабушкам делать меню разнообразным: многих продуктов на прилавках было очень мало (ли и вовсе не было), а рецепты передавались из уст в уста или приходилось покупать поваренные книги. Нынешнему поколению стоит только ввести название или ингредиенты в строку поиска в интернете т в их распоряжении секреты лучших кулинаров мира!
Мы подобрали для вас несколько рецептов невероятно вкусных блюд от мировых шеф-поваров из разных стран! Обязательно попробуйте приготовить!
Фаршированные портобелло
Ингредиенты:
- 500 г грибов портобелло (крупный сорт шампиньонов)
- 12 шт помидоров черри
- 12 шариков моцареллы
- твердый сыр (по вкусу)
- руккола
- песто
- оливковое масло
- молотый черный перец
Приготовление:
Удалите у грибов ножки и мякоть под шляпкой, каждый гриб полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Затем, выложите грибы на противень и выпекайте при температуре 200 градусов, около 10 минут. По истечению этого времени, достаньте грибы, смажьте соусом песто, положите черри и моцареллу, разрезанные пополам, присыпьте рукколой и твердым сыром. Выпекайте еще 3-5 минут, но увеличьте температуру до 220 градусов.
Нормандский суп с тыквой
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 2 шт картофеля
- 2 луковицы
- 500 мл молока
- 500 мл бульона
- 5 ст.л. сливок (20%)
- 1 ч.л. сахара
- сливочное масло
- соль
Приготовление:
Снимите с тыквы кожуру, удалите семена с мякотью. Ополосните и нарежьте тыкву на кубики. Нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте тыкву и протушите вместе 5 мину. Посыпьте сахаром и солью, готовьте еще 5-7 минут, и не забывайте иногда помешивать. Нарежьте кубиками картофель, и бросьте в кастрюлю с разогретым бульоном с молоком, затем добавьте туда же смесь лука с тыквой. Варите, пока не будет готов картофель. Перед подачей отправьте все в блендер и доведите до состояния пюре и добавьте сливки.
- Читайте также: 3 блюда с курицей, которые приятно удивят даже гурманов
Овощной суп «Танзания»
Ингредиенты:
- 300 г белой фасоли (лучше консервированной)
- 200 г консервированной кукурузы
- 120 г сладкого картофеля (можно заменить обычным)
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 70 г сельдерея (зелень и стебли)
- 70 г томатной пасты
- 50 г имбиря
- 15 г красного перца
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 л воды
- соль по вкусу
Приготовление:
Нарежьте картофель, лук, перцы и сельдерей на кубики и варите около 40 минут в подсоленной воде. Сняв с огня, растолките овощи в пюре прямо в кастрюле с бульоном. Добавьте туда чеснок, имбирь и томатную пасту. Также положите кукурузу и фасоль. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите еще 15-20 минут. Перед подачей украсьте зеленью или кукурузой, по вашему желанию.
Итальянские летние спагетти
Ингредиенты:
- 400 г спагетти
- 3 помидора
- 1 небольшой болгарский перец
- 0,5 банки оливок без косточек
- 1 горсть каперсов
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- базилик
- соль
Приготовление:
Промойте овощи и нарежьте на небольшие кусочки, а каперсы оставьте целыми. Сложите все миску, посолите, добавьте давленый чеснок и помешайте. Разомните массу, предварительно сбрызнув оливковым маслом. Отварите спагетти в соленой воде, переложите в посуду с овощной массой и аккуратно перемешайте. Перед подачей можете украсить по желанию.
Гавайский шашлык
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе
- 1 ананас
- 50 мл соевого соуса
- 50 г имбиря
- специи для курицы
- соль
Приготовление:
Нарежьте филе на крупные куски одинакового размера. Ананас очистите, и нарежьте кубиками. Приготовьте маринад: в соевый соус добавьте специи и имбирь. Добавьте курятину с ананасами в получившийся соус и маринуйте не меньше 15 минут. Наденьте по-очереди кусочки мяса и ананасы на шампуры и жарьте на углях около 10 минут, часто переворачивая.
- Читайте также: 3 рецепта необычных блюд на 300 калорий