5 быстрых рецептов на основе топинамбура
©salatniy.ru
Непонятно по каким причинам этот корнеплод пользуется небольшой популярностью среди хозяек. Мы решили собрать интересные рецепты с топинамбуром, чтобы вы полюбили этот продукт.
Крем-суп
Ингредиенты:
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 700 г топинамбура
- 300 мл воды
- 300 мл молока
- соль по вкусу
- 100 г сухариков с любым вкусом
- несколько перьев зеленого лука
Способ приготовления:
Морковь, лук и очищенный топинамбур нарезать кусочками и отварить в кастрюле в течение 15 минут. Налить молоко и довести до кипения, из этого всего сделать пюре при помощи блендера. Затем снова доведите до кипения. Подавайте с зеленым луком.
Пюре
Ингредиенты:
- 500 г топинамбура
- 2 столовые ложки сливок или нежирной сметаны
- соль по вкусу
- смесь перцев
- оливковое масло
Способ приготовления:
Очищенный топинамбур отварить в воде в течение 20 минут. Затем измельчите мягкий корнеплод при помощи блендера, добавляя сливки или сметану. Соль и перец добавить по вкусу.
Жареный
Ингредиенты:
- 250 г топинамбура
- 2–3 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- несколько веточек петрушки
Способ приготовления:
Нарежьте топинамбур тонкими слайсами. Обжаривать на среднем огне минут 15. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с петрушкой или другой зеленью.
Теплый салат
Ингредиенты:
- 1/2 куриной грудки
- смесь перцев, соль по вкусу
- 1/4 чайной ложки молотого кориандра
- щепотка паприки
- несколько столовых ложек растительного масла
- 1 луковица
- 2 маринованных огурца
- 200 г топинамбура
Способ приготовления:
Курицу натрите специями и обжарьте до румяного цвета. Нарежьте курицу, огурец и лук кубиками. Топинамбур — брусками. Поджарьте отдельно лук с топинамбуром. Смешайте все ингредиенты и салат готов.
Сладкий салат
Ингредиенты:
- 1 средняя морковь
- 1 чайная ложка растительного масла
- 100 г топинамбура
- 1 крупное яблоко
- 1/4 лимона
- 1 столовая ложка жидкого меда
Способ приготовления:
Натереть на терку топинамбур, яблоко и морковь. Смешать все вместе, заправить маслом и медом. Сверху сбрызнуть лимонным соком.
Эти рецепты помогут вам познакомиться с корнеплодом.
Читайте также Три истинно осенних рецепта салатов на случай отсутствия идей для блюд