4 супер блюда, которые станут украшением праздника
© RitaE/Pixabay
Наверняка вам знакомо это ощущение легкого замешательства и приятной тревоги перед праздником или застольем у вас дома. В голове кружится хоровод из блюд и закусок, которые можно было бы приготовить, а иногда и вовсе наступает ступор, и кроме заезженных «картошек с салатами» ничего и не приходит на ум.
Хотите удивить гостей и украсить праздничный стол? Сохраните эти несложные рецепты, чтобы сразить гостей наповал своими кулинарными способностями!
Форшмак
Ингредиенты:
- 200 г слабосоленой сельди
- 30 г черствой булки
- 70 г репчатого лука
- 30 г зеленого яблока
- 2 яйца
- 20 г растительного масла
- 50 г сливочного масла
Приготовление:
Мелко нарежьте селедку, булку измельчите на терке и нарежьте лук. Затем, натрите яблоко на крупную терку и нарежьте вареные яйца. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем лук. Смешайте все составляющие форшмака в миске, добавьте сливочное масло. Подавать такое блюдо лучше с гренками или сухариками.
Хачапури по-мегрельски
Ингредиенты:
- 200 г сдобного теста
- 200 г сулугуни
- 5 г пшеничной муки
- 1 маленькое яйцо
- 1 ч.л. сливочного масла
Приготовление:
Для начинки натрите сулугуни на терку, подсыпьте муку, добавьте взбитое яйцо и сливочное масло. Готовое тесто раскатайте в виде блина, посередине выложите начинку и соедините края «блина», тщательно защипывая. Аккуратно раскатайте тесто с начинкой, посыпьте тертым сулугуни и отправьте на 10 минут в разогретую духовку (260 градусов). Для лучшего эффекта при подаче, приобретите деревянную доску с ручкой.
- Читайте также: 12 полезных лайфхаков, которые улучшают вкус блюд
Котлета по-киевски
Ингредиенты:
- 140 г куриного филе
- 35 г сливочного масла
- 30 г льезона (смесь молока и яиц)
- 10 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Тщательно отбейте филе кухонным молотком. Посыпьте сливочное масло солью и сформируйте из него колбаски. Затем, аккуратно заверните каждую колбаску из масла в кусочек филе, сформируйте котлету и обваляйте в панировке: сначала в льезон, затем в сухари. Дайте котлетам немного полежать (около 10 минут) и обжарьте во фритюре. Также можно запечь котлеты в духовке при температуре 160 градусов.
Папайя-гриль с козьим сыром
Ингредиенты:
- 60 г киноа
- 100 г папайи
- 30 г листьев маше
- 40 г козьего сыра
- 30 г манго
- 12 г оливкового масла
Приготовление:
На дно тарелки выложите отваренную киноа, сверху уложите листья маше, ломтики сыра, манго и сверху – папайю, жареную на гриле. Заправьте оливковым маслом и подавайте.