4 секрета, как выбрать идеальные персики

К сожалению, в супермаркетах и на рынках редко есть возможность попробовать на вкус то, что ты собираешься купить. Из-за этого, нам часто приходится руководствоваться лишь словами продавца или же просто внешним видом продуктов, которые мы покупаем. Но, когда дело касается фруктов и овощей – красивый вид – не гарантия спелости и вкуса! SELF пообщались с Кэти Грин – экспертом по проверке продуктов – и выявили некоторые закономерности, которые не дадут вам потратить деньги впустую.

Возьмите на заметку эти критерии, чтобы всегда покупать самые сладкие и спелые персики!

Цвет

В первую очередь, обращайте внимание на цвет плодов: персики не должны быть слишком зелеными, разве что у самой плодоножки; также, каждый персик должен иметь «румянец» почти по всей поверхности.

Рисунок

Если вы заметили на плодах «крапинки» или пестрые пятнышки румяного цвета – это знак более высокого содержания натурального сахара. Такие персики стоит купить, если вы любите более сладкие сорта.

Размер

Натуральные, вкусные персики не должны быть слишком большими или слишком маленькими. Спелый персик, выращенный без искусственных удобрений, не может быть слишком большим – это, скорее, исключение. Также и с маленькими персиками – это признак того, что в них нарушен баланс сахара и кислоты. Выбирайте персики, которые размерами похожи на бейсбольный мяч.

Плотность

Твердые, недозревшие персики можно, а в некоторых случаях, даже нужно покупать. Дело в том, что персики, в отличие от многих других овощей и фруктов, способны дозревать даже после срывания с дерева. Если вы хотите взять персики с собой в дальнюю дорогу или в качестве угощения родственникам в другой стране – полуспелые подойдут идеально. Со временем, уровень кислоты в таких персиках будет понижаться, и они станут слаще и спелее.

Теперь вы с уверенностью можете сказать, какие персики стоит покупать! Удачных покупок!

Читайте также Чем могут быть опасны фрукты из супермаркета