4 рецепта сэндвичей из ресторана, которые можно приготовить дома
©Seriouseats
Сэндвич на завтрак – отличный способ выразить свое кулинарное творчество, ведь стандартный набор ингредиентов для бутерброда можно каждый раз сочетать по-новому!
Предлагаем вам несколько рецептов домашних сэндвичей, которые будут не хуже, чем в ресторане:
1. Сэндвич с помидором и беконом
Ингредиенты:
• 3 ломтика бекона, разрезанные пополам
• 1 английская булочка, разрезанная и поджаренная
• 1 столовая ложка майонеза
• 2 толстых ломтика очень спелого помидора
• кошерная соль
Способ приготовления:
Поджарьте бекон на сковородке на среднем огне, положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Намажьте обе половинки булочки майонезом, на нижнюю половину положите ломтики помидора, сверху – бекон. Посолите и накройте второй половинкой булочки.
2. Сэндвич с халапеньо
Ингредиенты:
• 8 ломтиков бекона
Для соуса из халапеньо:
• 1 большой яичный желток
• 1 чайная ложка воды
• 1 чайная ложка свежего сока из 1 лайма
• щепотка кошерной соли
• 1 палочка несоленого масла (8 столовых ложек)
• 1 перец халапеньо
Для булочки:
• 4 английских кекса, разрезанных и поджаренных
• говяжий фарш
• кошерная соль и молотый черный перец
• 4 ломтика сыра
• 1/4 авокадо
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 4 больших яйца
Способ приготовления:
Запеките бекон на фольге в духовке, дайте остыть. В емкости для блендера объедините яичный желток, воду, сок лайма и щепотку соли. В маленькой кастрюле на высокой температуре расплавьте масло. Начните взбивать яичную смесь, медленно вливая в нее горячее масло. Добавьте половину халапеньо (остальной частью украсите гамбургер) и продолжайте взбивать блендером до однородности. Обмакните в эту смесь половинки булочки и поджарьте.
- Читайте также: 10 продуктов для борьбы с жиром на животе
Положите бекон на нижние половинки булочек и отложите. Параллельно сформируйте из говяжьего фарша 2 котлеты и поджарьте на сковороде с одной стороны, затем переверните, накройте одну котлету ломтиком сыра и сверху второй котлетой. Готовую котлету положите сверху на бекон.
Отдельно поджарьте на сковороде яйца, положите поверх котлет и прикройте ломтиками авокадо. Приправьте солью и перцем, накройте верхней частью булочек и подавайте.
3. Сэндвичи с яйцами
Ингредиенты:
• 4 больших яйца
• 2 столовые ложки (30 г) несоленого масла
• кошерная соль
Способ приготовления:
В большой чугунной сковороде нагрейте масло на среднем огне, разбейте туда яйца и готовьте около 3 минут (до загустения белков, но желтки должны остаться мягкими). Посолите яйца, поместите их на заранее приготовленные сэндвичи и подавайте.
4. Необычный сэндвич с яйцом и сыром
Ингредиенты:
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 1 чашка мелко нарезанного желтого лука
• 8 больших яиц
• 3/4 чашки нарезанного кубиками сыра моцарелла
• 1/4 чашки сыра фета
• 1 столовая ложка измельченного укропа
• кошерная соль и молотый черный перец
• 4 штуки свежеиспеченного бисквитного печенья крупных размеров
Способ приготовления:
Поджарьте лук на масле до полупрозрачного цвета. Добавьте яйца и продолжайте жарить, перемешивая. Затем добавьте в сковороду фету и моцареллу и готовьте еще минуту, пока сыр не растает. Добавьте укроп, соль, перец и перемешайте. Бисквит разрежьте пополам, на нижние половинки выложите яично-сырную массу, накройте верхними половинками и подавайте.
Ничего слишком сложного, зато вкусный результат. Приятного аппетита!