4 рецепта с кукурузой, которые вы обязаны попробовать в августе

В августе продолжается сезон на кукурузу. Это отличный повод приготовить что-нибудь вкусное вместе с этим продуктом. Мы подготовили для вас 4 интересных рецепта с кукурузой, которые точно нужно попробовать.

Буррито

Ингредиенты:

• 6 шт. пшеничных лепешек
• 400 г фасоли
• 400 г кукурузы
• 1 острый перец чили
• 150 г тертого сыра
• 4 средних томата
• 1 луковица (красная)
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. лимонного сока
• цедра лимона и кинза по вкусу

Способ приготовления:

Сделайте сальсу: нарезать половину лука, в блендере смешать томаты, чили, остальной лук, чеснок и цедру. Добавить нарезанный лук к соусу, залить лимонным соком. Фасоль и кукурузу смешайте в отдельной миске, добавьте тертый сыр, смесь выложить по центру лепешки, добавить по 1 столовой ложке сальсы, свернуть буррито. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте буррито минут 15.

Суп из тунца

Ингредиенты:

• 300 г тунца в собственном соку
• 400 г кукурузы
• 2 шт. красных перца
• 2 шт. картофеля
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль, перец, кардамон

Способ приготовления:

Перец нарезать кубиками, мелко нашинковать лук и чеснок. Разогреть масло на сковороде и обжарить лук и чеснок минут 5, потом добавить перец и жарить еще 5 минут. Картофель нарезать кубиками и добавить в сковороду. Налить в сковороду 1/5 л воды и довести до кипения. Добавить рыбу и кукурузу, посолить, добавить специи и подавать с зеленью.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

• 4 тушки кальмаров
• 150 г кукурузы
• 250 г китайской капусты
• 1 средняя морковь
• 1 средний огурец
• 1 пучок петрушки
• 2 яйца
• 100 г греческого йогурта
• соль, красный перец

Способ приготовления:

Очистить кальмары от кожицы, удалить внутренности и варить в соленой кипящей воде буквально 3-5 минут. Остудить и нарезать соломкой. Сваренный яйца очистить и нарезать кубиками, нашинковать капусту, морковь и огурец, порубить петрушку. Смешать все ингредиенты, приправить солью и залить йогуртом, размешать и притрусить красным перцем.

Запеченная кукуруза с маслом

Ингредиенты:

• 5-6 кукурузных початков
• 50 мл оливкового масла (можно заменить на чесночное)
• 150 г сливочного масла
• 1/2 крупного лимона
• петрушка, шнитт-лук, тимьян
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Оставить масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Порубить зелень, снять цедру с лимона и натереть. Масло, зелень и цедру смешать и поставить в холодильник. Очистите початки от листьев и волосков, затем снова оберните кукурузу листьями и завяжите ниткой. Смажьте гриль маслом и отправьте кукуруз в духовку на 15-20 минут, запекать при 180 градусах. При подаче в каждый початок очистить отл листьев и положить масляный соус.

Такие простые и вкусные рецепты с кукурузой можно добавлять в свой привычный ежедневный рацион.

Читайте также 4 рецепта из помидоров, которые вы обязаны приготовить в августе