4 рецепта с кукурузой, которые вы обязаны попробовать в августе
© keem1201/Pixabay
В августе продолжается сезон на кукурузу. Это отличный повод приготовить что-нибудь вкусное вместе с этим продуктом. Мы подготовили для вас 4 интересных рецепта с кукурузой, которые точно нужно попробовать.
Буррито
Ингредиенты:
- 6 шт. пшеничных лепешек
- 400 г фасоли
- 400 г кукурузы
- 1 острый перец чили
- 150 г тертого сыра
- 4 средних томата
- 1 луковица (красная)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- цедра лимона и кинза по вкусу
Способ приготовления:
Сделайте сальсу: нарезать половину лука, в блендере смешать томаты, чили, остальной лук, чеснок и цедру. Добавить нарезанный лук к соусу, залить лимонным соком. Фасоль и кукурузу смешайте в отдельной миске, добавьте тертый сыр, смесь выложить по центру лепешки, добавить по 1 столовой ложке сальсы, свернуть буррито. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте буррито минут 15.
Суп из тунца
Ингредиенты:
- 300 г тунца в собственном соку
- 400 г кукурузы
- 2 шт. красных перца
- 2 шт. картофеля
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 пучок зелени
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, перец, кардамон
Способ приготовления:
Перец нарезать кубиками, мелко нашинковать лук и чеснок. Разогреть масло на сковороде и обжарить лук и чеснок минут 5, потом добавить перец и жарить еще 5 минут. Картофель нарезать кубиками и добавить в сковороду. Налить в сковороду 1/5 л воды и довести до кипения. Добавить рыбу и кукурузу, посолить, добавить специи и подавать с зеленью.
Салат с кальмарами
Ингредиенты:
- 4 тушки кальмаров
- 150 г кукурузы
- 250 г китайской капусты
- 1 средняя морковь
- 1 средний огурец
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- 100 г греческого йогурта
- соль, красный перец
Способ приготовления:
Очистить кальмары от кожицы, удалить внутренности и варить в соленой кипящей воде буквально 3-5 минут. Остудить и нарезать соломкой. Сваренный яйца очистить и нарезать кубиками, нашинковать капусту, морковь и огурец, порубить петрушку. Смешать все ингредиенты, приправить солью и залить йогуртом, размешать и притрусить красным перцем.
Запеченная кукуруза с маслом
Ингредиенты:
- 5-6 кукурузных початков
- 50 мл оливкового масла (можно заменить на чесночное)
- 150 г сливочного масла
- 1/2 крупного лимона
- петрушка, шнитт-лук, тимьян
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Оставить масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Порубить зелень, снять цедру с лимона и натереть. Масло, зелень и цедру смешать и поставить в холодильник. Очистите початки от листьев и волосков, затем снова оберните кукурузу листьями и завяжите ниткой. Смажьте гриль маслом и отправьте кукуруз в духовку на 15-20 минут, запекать при 180 градусах. При подаче в каждый початок очистить отл листьев и положить масляный соус.
Такие простые и вкусные рецепты с кукурузой можно добавлять в свой привычный ежедневный рацион.
Читайте также 4 рецепта из помидоров, которые вы обязаны приготовить в августе