4 рецепта простых блюд из сезонных ягод
Лето — это ягодный рай. Мало того, что ягоды огромный источник витаминов, так это еще очень интересная палитра вкусов. Мы подобрали 4 рецепта ягодных десертов для разнообразия вашего меню в жаркие дни.
Пирог из вишен
Ингредиенты:
- 500 г вишни
- 130 г муки
- 250 г сахара
- 5 шт. яиц
- 350 мл сметаны
- 1 ст. молока
- цедра 1 лимона
- щепотка соли
Способ приготовления:
Вишню нужно очистить от косточек. Разложить ягоды на форму и присыпать 50 г сахара. Оставить их на 30 минут. Затем просейте муку, добавьте соль, остальной сахар и измельченную цедру. Предварительно взбейте яйца и добавьте к муке, затем налейте сметану и тщательно все взбивайте до однородной массы. Духовку нужно разогреть на 180 градусов. Залейте вишни тестом и отправьте в духовку на 40 минут.
Сорбет из черники
Ингредиенты:
- 500 г черники
- 200 г кефира
- 2 яичных белка
- 300 г сахарной пудры
Способ приготовления:
В блендере перемешайте кефир, чернику и сахарную пудру. В отдельной емкости взбейте яичные белки до крутой пены. Добавьте яичную пену в черничную массу. Еще раз перемешайте все вместе. Разлейте смесь по формочкам и поставьте в морозильник.
Салат из шпината и малины
Ингредиенты:
- 100 г листьев шпината
- 100 г феты
- 150 г малины
- цедра лимона
- 60 мл оливкового масла
- 1 ст. л. винного уксуса
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1/2 ч. л. тростникового сахара
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Чтобы сделать соус, перемешайте оливковое масло, уксус, горчицу, сахар, соль и перец. Затем в салатницу выложите листья шпината, малину, цедру и нарезанную кубиками фету. Заправьте соусом и перемешайте.
Клубничная панна-котта
Ингредиенты:
- 200 мл 20% сливок
- 200 г клубники
- 1 пластина желатина
- 100 г сахара
Способ приготовления:
Замочите желатин так, как говорится в инструкции. Налейте сливки в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте туда сахар, 100 мл воды и желатин. Помешивайте и варите 15 минут, но не доводите до кипения. Снимите с огня смесь и дайте немного остыть, а затем разлейте по формам и поставьте в холодильник. Украсить можно кусочками клубники или клубничным соусом (в блендере измельчить ягоды).
Такие простые десерты помогут вам насладиться любимыми ягодами и полакомиться десертом одновременно.
- Читайте также: Здоровые рецепты десертов с низкой калорийностью