4 рецепта полезных картофельных оладьев
©Steaklovers
Картофельные оладьи – просто и вкусное блюдо, знакомое нам с детства. Предлагаем вам приготовить их по новым рецептам!
1. Картофельные рёшти (швейцарские картофельные оладьи)
Ингредиенты:
• 4 средних картофеля
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Картофель очистите и натрите на крупной терке, затем выложите в сито и хорошо отожмите. Переложите в миску, добавьте яйцо, перец и соль, перемешайте. Жарьте оладьи на разогретом растительном масле, выкладывая массу на сковороду порциями. Обжарьте с двух сторон до появления румяной корочки.
2. Английские картофельные оладьи
Ингредиенты:
• 4 средних картофеля
• четверть кочана капусты
• молоко
• сливочное масло
• 1 средняя луковица
• соль
• перец
• оливковое масло
Способ приготовления:
Сварите картофель, нашинкуйте капусту, обжарьте на масле лук. Сделайте пюре из картофеля и молока, добавьте остальные овощи, перемешайте, посолите и поперчите. Слепленные оладьи обжаривайте с двух сторон на разогретой сковороде.
3. Картофельные латкес (еврейские оладьи)
Ингредиенты:
• 4-5 картофелин среднего размера
• 1 средняя луковица
• 2 яйца
• четверть столовой ложки соли
• полстакана муки
• 4-5 столовых ложек оливкового масла
Способ приготовления:
Сырой картофель натрите на мелкой терке, хорошо отожмите от жидкости. Смешайте массу с натертым луком, солью, яйцами и мукой. Жарьте оладьи на разогретом оливковом масле.
4. Французские картофельные оладьи Дарфен
Ингредиенты:
• 1 крупная картофелина
• половина луковицы
• соль
• черный молотый перец
• сливочное масло для жарки
Способ приготовления:
Натрите картофель и лук на крупной терке, посолите, поперчите и перемешайте. Смесь выложите на разогретую и смазанную маслом сковороду, разровняйте лопаткой и чуть-чуть придавите. Готовьте по 5 минут с каждой стороны.
Приготовьте эти полезные картофельные оладьи за рецептами разных стран мира!