4 рецепта полезной пасты, когда хочется спагетти
© acekreations/Pixabay
Если вы любитель спагетти, но классические рецепты уже надоели, то самое время попробовать что-то новое. К вашему вниманию 4 рецепта пасты, которая будет настолько вкусна, что вы сразу забудете о привычном вкусе спагетти. А еще употребление такой пасты поможет бороться с лишним весом, а ее приготовление займет совсем немного времени.
Неожиданные ингредиенты и их сочетание — вот секрет полезной пасты!
Паста карбонара
Ингредиенты:
- 60 г куриного филе
- 150 г бекона
- 1 стакан взбитых сливок
- 1 яичный желток
- 1 ст.л. сыра пармезан
- 1 пачка лапши быстрого приготовления
Приготовление:
Обжарьте бекон на сковороде до золотистой корочки. Снимите со сковороды. Порежьте куриное филе на кусочки, и тоже обжарьте на сковороде около 5 минут, отложите в тарелку. В отдельной миске смешайте яичный желток и пармезан до однородного состояния. Используя сковороду после куриного филе, вылейте туда ½ часть сливок и вмешайте туда яично-пармезановую смесь. Активно помешивая, введите туда оставшиеся сливки, бекон и курицу. Откройте пачку лапши и обжарьте ее на сухой сковороде около 10 минут. Соедините лапшу с соусом и подавайте к столу.
Лапша-ширатаки с авокадо и сливками
Ингредиенты:
- 1 пачка лапши-ширатаки
- 1 авокадо
- ¼ стакана жирных сливок
- 1 ч.л. сухого базилика
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. соли
Приготовление:
Откройте пачку лапши-ширатаки, слейте жидкость, в которой она находится, и промойте под проточной водой. Если лапша слишком длинная, нарежьте ее ножницами. Опустите лапшу в кипящую воду и варите 1-2 минуты. Потом снова промойте водой. Лапша-ширатаки содержит много воды, поэтому нужно обжарить ее на сухой сковороде в течении 1 минуты, чтобы эта влага испарилась, а лапша начала издавать свистящий звук. Отставьте сковороду. Приготовьте соус. В чашу блендера положите авокадо, сливки, базилик, соль и перец. Взбейте до однородного состояния. Отправьте соус на сковороду с лапшой, перемешайте. Подавайте лапшу-ширатаки, посыпав сверху тертым сыром.
Лапша из капусты
Ингредиенты:
- 1 головка капусты
- мясные фрикадельки
- ½ банки соуса Маринара
- 1 стакан тертого пармезана
- Чеснок и специи
Приготовление:
Капусту нашинковать длинными полосками, как лапша. Пассеруйте капусту на сковороде с маслом. Добавьте чеснок и специи на ваш вкус. Продолжайте обжарку, пока капуста не станет мягкой, как лапша. Отварите мясные фрикадельки до полуготовности. Когда лапша будет готова, добавьте фрикадельки и щедро полейте соусом Маринара. Подавайте на тарелке, посыпав сверху тертым пармезаном.
Паста из цуккини с чесноком и креветками
Ингредиенты:
- 2 средних цуккини
- 300 г креветок
- 1 ст.л. оливкового масла
- Сок и цедра 1 лимона
- 3-4 зубчика чеснока
- хлопья красного перца
- пучок петрушки
- соль, перец
Приготовление:
Пропустите цуккини через спиральную овощерезку. Отложите. На сковороде подогрейте оливковое масло с цедрой лимона, а потом отправьте туда креветки. Обжарьте около минуты их с каждой стороны. Добавьте чеснок и хлопья красного перца, и протушите еще минуту часто помешивая. Добавьте цуккини и хорошенько перемешайте все ингредиенты в течении 2-3 минут. Дождитесь, чтобы цуккини стали мягкими. Приправьте солью и специями по вкусу. Подавайте теплыми, украсив мелко нарезанной петрушкой.
Читайте также 10 соусов, которые должны быть на каждой кухне
Оказывается, лапша не обязательно должна быть калорийной и тяжелой для желудка. Наши рецепты показали, что приготовить вкусную пасту можно даже из овощей, а соусы готовятся быстро и просто. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете!
Читайте также Сезонная кухня: 4 необычных рецепта из помидор