4 простых рецепта яичных маффинов на завтрак

Завтрак – самый важный прием пищи, вы ведь знаете это? И не может быть никаких отговорок для его пропуска, поэтому, если у вас утром времени в обрез – пополняйте свою копилку рецептов интересными идеями от Self и можете даже приготовить завтрак с вечера!

Вкусные яичные маффины зарядят организм полезным белком с утра!

1. Яичные маффины со шпинатом

Ингредиенты:

• 9 крупных яиц
• 2 пучка шпината
• 1 стакан отваренной киноа
• 1/2 стакана тертого пармезана

Приготовление:

Разогрейте духовку до 170 градусов, форму для маффинов смажьте маслом. Взбейте яйца, добавьте измельченный шпинат, киноа и пармезан и влейте смесь в ячейки формы. Отправьте в духовку на 20 минут.

2. Яичные маффины «Греческие»

Ингредиенты:

• 10 крупных яиц
• 1/2 маленькой луковицы
• 1/2 нарезанного сладкого перца
• 1/4 банки нарезанный оливок
• 1/4 банки вяленых томатов
• 100 г феты
• 2 ст.л. измельченной петрушки
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Смажьте форму для маффинов сливочным или растительным маслом. Смешайте яйца с остальными ингредиентами и влейте в углубления в форме и запекайте в разогретой духовке при температуре 170 градусов около 20 минут.

Читайте также 7 составляющих правильного английского завтрака

3. Яичные маффины с брокколи

Ингредиенты:

• 9 крупных яиц
• 1,5 стакана отваренной брокколи
• 1 стакан отваренной киноа
• 1/2 стакана тертого пармезана
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте форму для маффинов растительным или сливочным маслом. Приготовьте яичную смесь: взбейте яйца, добавьте измельченную брокколи, киноа и пармезан, посолите и поперчите по вкусу. Разлейте смесь в ячейки формы и запекайте 20 минут.

4. Зеленые яичные маффины

Ингредиенты:

• 9 крупных яиц
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 стакан измельченной капусты кале
• 2 ст.л. измельченной петрушки
• 2 измельченных лука-шалот
• 50 г измельченной феты
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте форму для маффинов растительным или сливочным маслом. В большой миске смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Влейте смесь в форму и запекайте 20 минут.

Невероятно вкусные и простые в приготовлении, яичные маффины станут идеальным завтраком для всей семьи! Главный их плюс – они хранятся в холодильнике до 4 дней, то есть их можно приготовить заранее, чтобы утром только разогреть и насладиться сытным и вкусным маффином.

Читайте также Вкусный и полезный завтрак в стиле 50 оттенков серого