4 освежающих рецепта, которые стоит попробовать этим летом

Летом очень хочется пробовать что-то свежее, новое и легкое. Хочется чувствовать разные палитры вкусов и наслаждаться свежими овощами и фруктами. Мы выбрали 4 освежающие рецепта, которые очень легко приготовить летом.

Персиковая Маргарита

Можно устроить вкусную вечеринку дома. Приготовьте такую сладкую и ароматную Маргариту и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• 6 спелых персиков, нарезать пополам
• 1/4 чашка апельсинового сока
• 3 ст.л. сахара
• 1 чашка текилы
• 1/2 чашки сока лайма
• 1/2 чашка трипл сек
• 1 лайм, нарезать на дольки

Способ приготовления:

Смешайте в блендере персики до образования пюре. Персиковую массу перемешайте с соком и сахаром, еще раз взбейте в блендере. Текилу, трипл сек, сок лайма перемешайте в шейкере. Смешайте все и подавайте коктейли с кусочками лайма на верху.

Авокодо-сальса

Это простой и отличный рецепт для лета. Горстка овощей, щедро приправленная соусом, что еще нужно для счастья.

Ингредиенты:

• 2 чашки замороженной кукурузы
• 1 красный перец
• 2 томата
• 1 перец халапеньо
• 1 маленький красный лук
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1/4 стакана свежего сока лайма
• 2 ст.л. свежего лимонного сока
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 4 средних спелых авокадо
• 1/4 стакана свежей кинзы

Способ приготовления:

В большой миске смешайте кукурузу, красный перец, помидоры, халапеньо и лук. В маленькую миску добавьте чеснок, оливковое масло, сок лайма, лимонный сок, соль и тмин. Хорошо это все перемешайте. Нарежьте авокадо и добавьте к овощам, перемешайте с соусом. Поставьте в холодильник на 3 часа.

Коктейль из креветок

Это очень вкусная и легкая закуска. Окунайте в соус креветку и смакуйте каждый кусочек.

Ингредиенты:

• 1 кг креветок с хвостиками
• 1 лайм
• 1 ст.л. сока лайма
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 2 зубчика чеснока

Для соуса:

• 1/2 чашки кетчупа
• 1 -2 ст.л. хрена
• 1/2 ст.л. сока лайма
• 1/4 ч.л. соли
• 1/8 ч.л. перца

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. Поместите креветки на лист ровным слоем. В маленькой миске смешайте цедру лайма, сок лайма, масло, соль, перец и чеснок и хорошо перемешайте. Налейте смесь поверх креветок. Жарьте креветки в течение 8-9 минут, или пока они не станут розовыми и непрозрачными. После этого, переложите креветки в чистую посуду и дайте им остыть. Поместите в холодильник. В маленькой миске смешайте все ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте.

Лаймовый пудинг

Этот десерт хорош для жаркой погоды. Его большое преимущество в его легкости и кисловатом вкусе.

Ингредиенты:

• 1 ст.л. лайма
• 3/4 стакана сока лайма
• 3/4 стакана гранулированного сахара
• 4 шт. яйца
• 5 ст.л. масла
• 3/4 чашки сливок
• 1/4 чашки кондитерского сахара

Способ приготовления:

Смешайте лайм, сок лайма, сахар и яйца в средней кастрюле. Добавьте сливочное масло, поставьте на огонь и доведите смесь до очень контролируемого кипения — почти постоянно перемешивая — на среднем огне. Снимите с огня и оставьте остывать. Как только смесь загустеет, процедите ее через сито. Поместите массу в холодильник минимум на 2 часа. Как только пудинг охладится, взбейте сливки и кондитерский сахар до получения крутого крема. Перемешайте все с пудингом. Еще раз охладите. Наслаждайтесь.

Эти рецепты помогут привнести еще больше красок в ваши летние деньки.

• Читайте также: 5 рецептов летних запеканок для всей семьи