4 обеда, которыми можно побаловать себя в выходные

На выходных хочется отдыхать от буднично суеты и баловать себя. Это касается и рациона. Побалуйте себя чем-нибудь необычным в субботу или воскресенье. Мы посмотрели вкусные рецепты на Theeverygirl и спешим поделиться ими с вами.

Тако с киноа

Ингредиенты:

• 1/2 чашки киноа
• 300 г помидоров
• 1/2 чашки овощного бульона
• 1 ч.л. чили
• 1/2 ч.л. тмина
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1/4 ч.л. паприки
• 1/4 ч.л. кайенского перца
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 1 чашка консервированных черных бобов, осушенных и промытых
• 1 чашка замороженных кукурузных зерен
• сок из 1 лайма
• 2 ст.л. измельченных свежих листьев кинзы
• 8 кукурузных лепешек
• 1 авокадо
• 1/4 стакана сметаны

Способ приготовления:

Сварите киноа согласно инструкции на упаковке. Перемешать с киноа нарезанные кубиками помидоры, растительный бульон, порошок чили, тмин, чеснок и луковый порошок, паприку и кайенский перец, д добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения, уменьшите тепло и тушите 10 минут. Добавить в томатную массу фасоль и кукурузу до прогрева, около 2 минут. Добавить сок лайма и кинзы. В каждую лепешку положите по ложке получившейся начинки подавать с авокадо и сметаной.

Индюшка в листьях салата

Ингредиенты:

• 1 кг индюшиного фарша
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• молотый имбирь по вкусу
• 4 зеленых луковицы
• 200 г водяных каштанов
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1ст.л. рисового уксуса
• 2 ч. л. обжаренная красная паста чили
• щепотка соли
• 12 листьев салата

Способ приготовления:

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой скользящей сковороде на среднем огне. Добавьте индейку, чеснок и имбирь и готовьте около 6 минут или пока не обжарится индейка. Перемешать. Смешайте смесь индейки, лук и нарезанные водные каштаны в большой миске, хорошо помешайте и отложите. Между тем в маленькой миске взбейте соевый соус, рисовый уксус и пасту чили и полейте смесь индейки. В каждый лист салата добавьте нужное количество индейки. Наслаждайтесь.

Салат из сушеных томатов

Ингредиенты:

• 1/4 стакана сухой чечевицы
• 1 чашка рукколы или шпината
• 1/4 стакана высушенных на солнце томатов
• 4-5 томатов черри
• 1 ст.л. козьего сыра

Способ приготовления:

Приготовьте чечевицу в соответствии с указаниями на упаковке. Сверху чечевицы выложите рукколу или шпинат, затем добавьте томаты и сыр. Перемешайте.

Пицца BBQ

Ингредиенты:

• выберите любое готовое тесто для пиццы или, если найдете в магазине готовое тесто на основе сладкого картофеля
• 1/2 чашки соуса BBQ
• 1/2 чашки измельченной курицы
• 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
• 1 чашка сыра моцарелла
• 1/2 чашки нарезанной кинзы

Способ приготовления:

Смажьте основу для пиццы соусом. Уложите все ингредиенты и посыпьте сыром. Выпекайте в духовке на 250 градусах в течение 20 минут.

Эти необычные рецепты помогут расслабиться и насладиться викендом.

Читайте также 4 рецепта полезных салатов на все случаи жизни