3 вида шашлыков, которыми вы удивите всех на пикнике

Лето – золотая пора для пикников. Ну а какой пикник обходится без шашлыка? Но, обычное мясо в магазинном маринаде может быстро наскучить.

Собираетесь с друзьями или семьей на шашлык? Удивите всех необычным блюдом!

• Сырный шашлык

Ингредиенты:

• сыр для гриля (копченый сыр, моцарелла, сулугуни, адыгейский)
• хлеб (любой на ваш вкус)
• сушеные травы
• замороженное тесто
• деревянные шпажки

Приготовление:

Замочите шпажки в воде примерно на 30 минут, чтобы они не загорелись на костре. Обваляйте сыр, нарезанный кубиками в травах и нанизайте на шпажки. По желанию, обмотайте сыр на шпажках тестом, защипните края и отправляйте на мангал. Готовится такой сыр достаточно быстро, достаточно 3-5 минут на сильном жаре.

• Грибной шашлык

Ингредиенты:

• крупные шампиньоны
• сметана или сливки
• специи (перец, карри, хмели-сунели)
• чеснок
• зелень
• тертый сыр

Приготовление:

Приготовьте маринад: смешайте сливки или сметану со специями и чесноком. Залейте помытые грибы маринадом и оставьте на 20 минут. Нанизайте грибы на вымоченные в воде шпажки или шампуры и готовьте около 10 минут на сильном жаре. Как только грибы будут готовы, сразу переместите их в глубокую миску и засыпьте тертым сыром и зеленью.

• Куриный шашлык в маринаде по-восточному

Ингредиенты:

• 300 мл турецкого йогурта
• сок одного лимона
• 2 луковицы
• 5 зубчиков чеснока
• 3 перца чили
• 2 ч.л. порошка имбиря
• 2 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. кориандра
• 1 ч.л. тмина

Приготовление:

Измельчите в блендере лук, чеснок и перец чили. Затем, добавьте к смеси остальные ингредиенты и взбейте все вместе. Залейте куриное филе, нарезанное на одинаковые куски, полученным соусом и маринуйте не менее 24 часов. Перед тем, как готовить мясо, достаньте его из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

Шашлык из сыра или грибов отлично подойдет тем, кто не ест мясо. Также, такой шашлык будет отличной закуской для тех, кто не может дождаться мясного шашлыка. А вкус невероятно нежного и пикантного куриного шашлыка в восточном маринаде не оставит равнодушными даже самых ярых любителей свиного шашлыка. Приятного аппетита!

• Читайте также: 5 неординарных соусов к шашлыку, которые легко готовятся