3 рецепта с ревенем, которые можно приготовить на десерт

Необычный овощ с фруктовым привкусом идеально подходит для использования как в салатах, запеканках, так и в десертах. Особенно популярен такой ингредиент в европейских десертах.

Делимся неизбитыми рецептами вкусных десертов с ревенем!

Холодный суп с ревенем

Ингредиенты:

• 500 г ревеня
• 250 г клубники
• 200 г йогурта
• 10 фиников
• небольшой кусочек свежего имбиря
• цедра 1 лайма
• 350 мл воды

Приготовление:

Нарезанный ревень поместите в кастрюлю, добавьте цедру лайма, тертый имбирь и залейте стаканом воды. После закипания варите около 5 минут, затем снимите с огня, остудите немного и перелейте в блендер. Добавьте к смеси финики, клубнику и немного воды. Взбейте все ингредиенты до однородного пюре. Перед подачей в каждую тарелку можно положить ложку йогурта.

• Читайте также: 12 сладких десертов, от которых реально сбросить вес

Ревеневый пирог с козьим сыром

Ингредиенты:

• 700 г ревеня
• 450 г творога
• 400 г рисовой муки
• 320 г кокосового сахара
• 300 г козьего сыра
• 5 яиц
• 150 г сливочного масла
• 125 г греческого йогурта
• щепотка ванили

Приготовление:

Смешайте сливочное масло с половиной порции сахара, добавьте 2 яйца и просеянную муку. Замесите тесто руками и выложите его в форму, которую предварительно застелите бумагой для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой. Тесто утрамбуйте и сформируйте бортики. Ревень разделите на 2 части: примерно треть нарежьте длинными крупными полосками, остальное – измельчите. Поместите в блендер 2 желтка, 1 яйцо, творог, сыр и йогурт, добавьте щепотку ванили и соедините все ингредиенты. Получившуюся массу влейте на корж из теста, затем, добавьте измельченный ревень и аккуратно перемешайте. Продолговатые кусочки ревеня уложите поверх начинки по кругу. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час. Перед подачей немного остудите.

Йогуртовое мороженое с ревенем

Ингредиенты:

• 900 г йогурта
• 600 г ревеня
• 1/2 стакана сиропа топинамбура

Приготовление:

Измельчите ревень, положите в кастрюлю и залейте половиной сиропа. Прогрейте смесь около 10 минут на небольшом огне, затем немного остудите и перелейте в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно взбейте. Перелейте массу в желаемые формочки и отправьте в морозилку на несколько часов или на ночь.

Попробуйте приготовить эти оригинальные десерты – такой необычный ингредиент, как ревень, придает им особый кисло-сладкий вкус. Приятного аппетита!

• Читайте также: 5 идей полезных соленых коктейлей и смузи