3 рецепта с ревенем, которые можно приготовить на десерт
© minnick36/Pixabay
Необычный овощ с фруктовым привкусом идеально подходит для использования как в салатах, запеканках, так и в десертах. Особенно популярен такой ингредиент в европейских десертах.
Делимся неизбитыми рецептами вкусных десертов с ревенем!
Холодный суп с ревенем
Ингредиенты:
- 500 г ревеня
- 250 г клубники
- 200 г йогурта
- 10 фиников
- небольшой кусочек свежего имбиря
- цедра 1 лайма
- 350 мл воды
Приготовление:
Нарезанный ревень поместите в кастрюлю, добавьте цедру лайма, тертый имбирь и залейте стаканом воды. После закипания варите около 5 минут, затем снимите с огня, остудите немного и перелейте в блендер. Добавьте к смеси финики, клубнику и немного воды. Взбейте все ингредиенты до однородного пюре. Перед подачей в каждую тарелку можно положить ложку йогурта.
- Читайте также: 12 сладких десертов, от которых реально сбросить вес
Ревеневый пирог с козьим сыром
Ингредиенты:
- 700 г ревеня
- 450 г творога
- 400 г рисовой муки
- 320 г кокосового сахара
- 300 г козьего сыра
- 5 яиц
- 150 г сливочного масла
- 125 г греческого йогурта
- щепотка ванили
Приготовление:
Смешайте сливочное масло с половиной порции сахара, добавьте 2 яйца и просеянную муку. Замесите тесто руками и выложите его в форму, которую предварительно застелите бумагой для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой. Тесто утрамбуйте и сформируйте бортики. Ревень разделите на 2 части: примерно треть нарежьте длинными крупными полосками, остальное – измельчите. Поместите в блендер 2 желтка, 1 яйцо, творог, сыр и йогурт, добавьте щепотку ванили и соедините все ингредиенты. Получившуюся массу влейте на корж из теста, затем, добавьте измельченный ревень и аккуратно перемешайте. Продолговатые кусочки ревеня уложите поверх начинки по кругу. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час. Перед подачей немного остудите.
Йогуртовое мороженое с ревенем
Ингредиенты:
- 900 г йогурта
- 600 г ревеня
- 1/2 стакана сиропа топинамбура
Приготовление:
Измельчите ревень, положите в кастрюлю и залейте половиной сиропа. Прогрейте смесь около 10 минут на небольшом огне, затем немного остудите и перелейте в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно взбейте. Перелейте массу в желаемые формочки и отправьте в морозилку на несколько часов или на ночь.
Попробуйте приготовить эти оригинальные десерты – такой необычный ингредиент, как ревень, придает им особый кисло-сладкий вкус. Приятного аппетита!
- Читайте также: 5 идей полезных соленых коктейлей и смузи