3 рецепта, с которыми вы полюбите японскую кухню
©Pixabay
Философия японской кухни заключается в том, чтобы использовать лучшие продукты, дарованные природой, и готовить их так, чтобы сохранить максимум полезных и питательных веществ.
Предлагаем вам окунуться в мир японской кухни прямо у себя дома: эти блюда вы легко сможете приготовить самостоятельно!
Спринг роллы
Ингредиенты:
- 10 листов рисовой бумаги
- 2 авокадо
- 3 огурца
- 1 морковь
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок салата романо
Приготовление:
Авокадо нарежьте тонкими ломтиками, морковь и огурцы – соломкой. Зелень и салат измельчите руками или ножом. Подержите лист рисовой бумаги в теплой воде, выложите на сухую доску. Положите начинку на лист и заверните – повторите так с каждым листом. Подавайте с васаби и соевым соусом, разложив роллы таким образом, чтобы они не соприкасались.
Пряные баклажаны по-японски
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 30 г соевого соуса
- 80 г тертого имбиря
- кунжут
- щепотка соли
Приготовление:
Нарежьте баклажан на кубики, посолите и дайте постоять 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Затем, промойте, немного обсушите бумажным полотенцем и положите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте 10-15 минут. Пока жарятся кусочки баклажанов, приготовьте маринад: смешайте соевый соус с тертым имбирем и влейте к баклажанам. Тушите с соусом еще несколько минут, а перед подачей посыпьте кунжутом.
Моти
Ингредиенты:
- 100 г рисовой муки
- 80 г тростникового сахара
- 100 мл очищенной воды
- 3 капли рисового уксуса
- 10 шт клубники (можно заменить другими фруктами, ягодами или орехами)
Приготовление:
Добавьте в рисовую муку сахар, 3 капли уксуса и постепенно влейте воду, размешивая тесто рукой. Тщательно размешайте тесто, чтобы не было комков. Когда тесто достигнет однородной консистенции, накройте его и дайте постоять полчаса. Затем, сформируйте «колбаску» из теста и разделите ее на 10 частей. Каждую часть раскатайте, положите внутрь клубнику и заверните. Сформируйте шарики, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Необычные блюда японской кухни внесут разнообразие в ваше меню и помогут удивить гостей! Приятного аппетита!
Читайте также 4 способа лучше жить согласно законам японского искусства