3 рецепта курицы, которые точно не оставят равнодушными
© Pixabay
Кто ж не любит запеченную курочку-гриль, вареное филе, поджаренные крылышки. Однако многие блюда с курицей уже очень пресытились. Поэтому мы подготовили 3 необычных рецепта с куриным мясом.
Курица в хлопьях
Этой очень легкий рецепт и необычный. Потому что курица получается необыкновенно нежной.
Ингредиенты:
- 6 чашек кукурузных хлопьев
- 2 больших яйца
- 8 шт. куриных бедер или ножек
- соль, перец
- половина пачки масла
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Хлопья поместите в пакет и размельчите их кулинарным молотком. Можно это сделать и в блендере. В глубокой миске смешайте яйцо, соль и перец, хлопья. Размешайте все до появления однородной массы. Макайте ножки или бедра в панировку. В форму для запекания бросьте масло, поставьте в духовку, пока оно не расплавиться. Затем к нему добавьте куриные ножки. Запекайте 25 минут с одной стороны и столько же с другой. Градус убавьте до 165.
Цыпленок в панировке
Такой ароматный и мягкий цыпленок. Он также обладает особенным привкусом.
Ингредиенты:
- 1, 5 кг мяса цыпленка
- 1 л пахты (обезжиренные сливки)
- 5 шт. больших яиц
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. перца
- 4 чашки муки
- масло для запекания
Способ приготовления:
В большой форме для выпечки замочите цыпленка в пахте на ночь. В неглубокое блюдо взбейте яйца, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Во вторую неглубокую тарелку взбейте вместе муку и оставшуюся 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Растопите достаточное количество масла или кондитерского жира. Нагрейте духовку до 200 градусов. Окуните мясо сначала в яичную смесь, затем в мучную. Уложите цыпленка в форму для запекания и обжаривайте до золотистого цвета примерно 15 минут на каждой стороне в 170 градусах. После приготовления разложите мясо на пергамент, чтобы дать маслу стечь.
Куриные шашлычки
Это отличная закуска для семейного просмотра фильма. Также куриные шпажки очень сытные и сочные.
Ингредиенты:
- 6 шт. куриных грудок, разрезанных на квадратные куски
- 4 шт. яйца, хорошо избитые, приправленные 1 чайной ложкой соли и перца
- 4 чашки муки
- 4 шт. картофеля
- 4 ч.л. смеси трав для куриного мяса
- 2 ч.л. итальянских трав
- 1 соленый огурец
- масло для жарки
Способ приготовления:
В большой миске смешайте соль, перец и яйца. В средней миске должны быть мука и все остальные приправы. Курицу, картофель и огурцы сначала поместите в смесь из яиц. Подождите немного. Затем окуните в смесь с мукой. Нагрейте фритюрницу до 200 градусов.Нанизайте на шпажки курицу, картофель, огурец. Поместите шашлыки во фритюр. Если у вас нет фритюрницы, используйте жаровню, наполнив ее наполовину маслом. После обжаривания шашлычков, выложите их на пергамент, чтобы с них стекло масло.
С первого взгляда рецепты кажутся обычными, но на вкус они очень специфические, а главное — делают куриное мясо сочным и нежным.
- Читайте также: 5 летних мясных рецептов от Джейми Оливера