3 рецепта чизкейка для всей семьи
© Kaboompics .com / Pixabay
Вы и ваша семья – фанаты чизкейка? Тогда поспешите пополнить копилку рецептов этого нежного десерта!
Приготовьте чизкейк в духовке, в мультиварке или… в холодильнике!
Классический чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- 600 г творога
- 200 мл сливок
- 300 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 100 мл воды
- 1 пакетик ванильного сахара
- 150 г сахара
- 12 г агар-агара (или 25 г желатина)
Приготовление:
Залейте агар или желатин водой, помешайте и отставьте. Пока смесь набухает, покрошите печенье и смешайте с размягченным сливочным маслом. Из получившейся массы сделайте корж-основу на дне формы, хорошо утрамбуйте и поставьте форму в холодильник. Взбейте крем из сливок, сахара и творога, затем добавьте желирующую смесь и тщательно перемешайте. Достаньте форму с немного остывшим коржом из холодильника и влейте на него кремовую смесь. Отправьте в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Перед подачей украсьте чизкейк по вашему желанию: джемом, фруктами, ягодами, кокосовой или шоколадной стружкой.
Читайте также 6 фитнес-десертов, которые не навредят фигуре
Чизкейк из мультиварки
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 150 г сливочного масла
- 100 г печенья
- 100 г сахара
- 1 щепотка корицы
- 1 щепотка мускатного ореха
Приготовление:
Раскрошите печенье, добавьте к нему растопленное масло, посыпьте корицей и мускатным орехом. Утрамбуйте эту смесь на дне чаши мультиварки, чтобы образовались бортики. Взбейте творог в блендере, добавьте сахар. Отдельно взбейте желтки и белки – добавьте к творожной смеси, еще раз перемешайте с помощью блендера. Вылейте смесь на корж и включите в мультиварке режим выпечки на час. Готовый пирог оставьте в выключенной мультиварке еще на 1 час, затем уберите вместе с чашей в холодильник. Перед подачей украсьте ягодами, фруктами или стружкой шоколада.
Шоколадный чизкейк
Ингредиенты:
- 220 г творога
- 200 г темного шоколада
- 4 яйца
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 ст.л. пшеничной муки
- 4 шоколадных печенья
- 1/2 стакана малины
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160 градусов. Раскрошите печенье и смешайте с растопленным сливочным маслом, утрамбуйте корж в форму и отправьте в духовку на 10 минут. Творог взбейте с сахаром, мукой и ванильным сахаром в миксере, затем добавьте растопленный шоколад. В конце смешивания добавьте взбитые желтки, потом белки. Распределите смесь на корже и продолжайте выпекать еще около часа. Затем, дайте чизкейку остыть при комнатной температуре и отправьте в холодильник.
Беспроигрышно вкусный и простой в приготовлении чизкейк – идеальный вариант десерта для любого случая, так как может готовиться даже без выпечки. Приятного аппетита!
Читайте также 5 десертов знойного лета, которые поднимут вам настроение