3 рецепта бургеров, которым позавидует любой шеф-повар

Бургеры — это классический фастфуд. И готовится он, чаще всего, по одному и тому же принципу. Однако мы подготовили 3 необычных рецепта любимого фастфуда.

Фруктовый

Ингредиенты:

• 2 ст. клубники
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 350 г фарша из индейки
• соль, перец по вкусу
• 2 кусочка моцареллы
• 1 горсть свежего базилика
• булочка для бургера

Способ приготовления:

В небольшую кастрюлю выложите 1 стакан нарезанной клубники, налейте немого воды и разогрейте на среднем огне, периодически помешивая. Спустя 5 минут добавьте остальную ягоду и тщательно перемешайте. Через 5 минут снимите кастрюлю с огня и дайте клубнике остыть. Готовьте котлеты: посолите и поперчите фарш, затем слепите из него 2 котлеты. Разогрейте гриль или сковородку до средней температуры, и обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны. За минуту до готовности положите на каждую котлету по ломтику моцареллы. Соберите бургеры: на половинку каждой булочки положите котлету, посыпьте базиликом, полейте сверху клубничным соусом. Накройте второй половинкой.

Бургер-лазанья

Ингредиенты:

• 450 г фарш из гвядины
• 2,5 ч.л. итальянских трав
  соль, перец по вкусу
• 1/2 ст. сыра рикотты
• 3/4 ст. томатного соуса
• сушеный чеснок по вкусу
• 2 ст.л. сливочного масла
• булочки для бургеров

Способ приготовления:

Смешайте фарш с щепоткой итальянских трав, солью и перцем. Разогрейте гриль или сковороду, и поджарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны. В миске смешайте масло, сухой чеснок и оставшуюся часть итальянских трав. Получившейся смесью намажьте половинку каждой булочки, поджарьте булочки на гриле или в духовке. Намажьте нижнюю половинку каждой булочки томатным соусом, положите котлету, добавьте рикотту, затем еще немного томатного соуса, моцареллу, и накройте бургер верхней половинкой.

Гавайский

Ингредиенты:

• 1/2 ст. соуса терияки
• 900 г говяжьего фарша
• 1/2 ст. тертой моркови
  1/2 ст. зеленого лука
• 1/2 ст. халапеньо
• 1 ч.л. имбиря
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. соуса шрирача
• 8 колечек ананаса (или столько, сколько будет бургеров)
• булочки для бургеров

Способ приготовления:

Смешайте фарш, морковь, мелко нарезанный зеленый лук, халапеньо, имбирь, соевый соус и соус шрирача, перемешайте и слепите 8 котлет. Обжарьте на гриле или разогретой сковороде, а за 5 минут до готовности положите на каждую котлету по колечку ананаса.
Намажьте нижнюю половинку каждой булочки любым соусом, положите котлету с ананасом, ложечку терияки, и накройте верхней половинкой булочки.

Такие необычные рецепты бургеров помогут вам насладиться новыми вкусами.

Читайте также 4 вегетарианских бургера, вкус которых оценит даже мясоед