3 низкокалорийных рыбных рецепта на каждый день

© margouillatphotos/IStock

Повседневные блюда, которые мы готовим на обед или ужин, должны соответствовать некоторым критериям: быстро готовится, вкусно и питательно. И когда находится рецепт, в котором учтены все три пункта, мы обязательно берем его на вооружение!

Возьмите эти полезные рецепты из рыбы на вооружение!

Запеченный лосось с лимоном и укропом

Ингредиенты:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 лимона
• 1 ст.л. измельченного укропа
• 2 ч.л. копченой паприки
• 2 небольшие картофелины
• 4 ломтика филе лосося
• соль, перец
• свежая зелень рукколы, базилика

Для соуса:

• 1 стакан натурального греческого йогурта без добавок
• сок 1 лимона
• 1 щепотка хлопьев красного перца
• 1 ст.л. измельченного укропа

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, сок лимона, укроп и копченую паприку, щепотку соли и перца. Уложите на бумагу для выпечки тонкие кружочки картофеля, посолите и поперчите. Сверху уложите рыбу и сбрызните соусом с оливковым маслом. Повторите это с каждым кусочком филе на разных листах бумаги для выпечки. Заверните бумагу, чтобы лосось был полностью закрыт, и выложите на противень. Выпекайте около 20 минут.

Пока запекается лосось, приготовьте соус. Смешайте йогурт с измельченным укропом, лимонным соком и красным перцем. Подавайте лосось на подушке из картофеля со свежей зеленью и йогуртовым соусом.

Читайте также 3 оригинальных рецепта рыбных блюд

Стейк из тунца с травами и лимоном

Ингредиенты:

• 4 филе тунца
• 4 ст.л. оливкового масла
• сок половины лимона
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
• 1/4 ч.л. сушеного базилика
• 1 ч.л. порошка чеснока

Приготовление:

Пока греется духовка, приготовьте маринад для стейков. Соедините оливковое масло с травами, лимонным соком, солью и перцем в пакете с застежкой, положите туда филе тунца и застегните. Нежно помассируйте филе, чтобы ингредиенты маринада равномерно распределились. Отложите на 15 минут в холодильник. Затем выложите кусочки филе из пакета на противень и запекайте при 230 градусах по 6 минут с каждой стороны. Подавайте стейк с запеченной молодой картошкой и ломтиками лимона.

Запеченный лосось в кунжутной глазури

Ингредиенты:

• 4 кусочка филе лосося
• 200 г стеблей спаржи

Для глазури:

• 6 ст.л. меда
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 4 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 1 ч.л. измельченного чеснока
• 1/2 ч.л. измельченного имбиря
• 2 ст.л. холодной воды
• 2 ч.л. кукурузного крахмала

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень для выпекания жиром. В небольшой миске соедините все ингредиенты для глазури, кроме крахмала и воды. Поставьте глазурь на средний огонь и доведите до кипения. В отдельной посуде соедините крахмал с водой и тщательно размешайте. Добавьте к глазури и размешайте, пока не загустеет, затем снимите с огня.

Разложите филе и спаржу в один слой на подготовленный противень. Нанесите глазурь кисточкой на рыбу и спаржу. Выпекайте 10 минут, затем, смажьте еще одним щедрым слоем глазури и выпекайте еще 5 минут. Перед подачей можно украсить семенами кунжута.

Эти рецепты помогут вам создать блюда, полезные не только для здоровья, но и для фигуры! Приятного аппетита!

Читайте также Почему рыбу нужно есть каждый день