3 интересных вариации приготовления креветок

Креветки — это та еда, которую, скорее всего, любят все. Многие любят ее просто вареной. Однако мы подготовили рецепты необычных креветок, чтобы еще больше насладиться этим вкусом.

Шри-ланкийские кокосовые креветки

Совершенно необычный вкус. Это очень пряные креветки и нежные нотки кокоса.

Ингредиенты:

• 100 г черного риса
• 1 лук
• 1 ст.л. Шри-ланкийских специй
• 1 ч.л. семян горчицы
• 1 чайная ложка масла
• 200 мл кокосового молока
• 2 зубчика чеснока
• 300 г сырых креветок
• 40 г шпината
• 4 см свежего имбиря
• 4 помидора
• 4 ч.л. сушеного кокоса

Способ приготовления:

Закипятите чайник. Промойте черный рис и добавьте в кастрюлю 500 мл кипящей воды и щепотку морской соли. Варить 25-30 минут, затем слить воду. Мелко нарезать лук, натереть чеснок и имбирь. Крупно нарезать помидоры. Нагрейте среднюю кастрюлю на огне с 1 чайной ложкой масла и варите лук в течение 7 минут, пока он не размягчится. Затем добавьте имбирь, чеснок, семена черной горчицы и шри-ланкийскую смесь специй и варите 2 минуты. Добавьте кокосовое молоко, высушенный кокос и нарезанные кубиками помидоры. Соль и перец по вкусу, варить 5 минут. По желанию очистите креветки. Перемешайте креветки и шпинат в специях, закройте крышку и тушите на среднем огне еще 5-10 минут, пока креветки не станут полностью розовыми. Подавайте морепродукты вместе с черным рисом.

Тушеное мясо креветок в майорском стиле

Очень сытное блюдо. Здесь креветки подчеркивают вкус всего.

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 сладкого белого лука
• 200 г колбаса чоризо
• 2 шт. красного перца
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 2 веточки свежего тимьяна
• 2 ч.л. сладкой копченой паприки
• 800 г помидоров
• 8 тигровых креветок
• 1 ч.л. свежих листьев орегано

Способ приготовления:

Крупно нарезать картофель. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавить картофель и варить в течение 10 минут после закипания, а затем пропустить через дуршлаг. Между тем, нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте чеснок, сладкий лук и чоризо, помешивая так, чтобы масло равномерно покрывало все в кастрюле. Готовьте в течение 5-7 минут, пока лук не станет полупрозрачным, а чоризо начнет становиться слегка коричневого цвета. Добавьте красный перец и продолжайте готовить в течение 3 минут. Добавьте картофель с высушенным орегано, веточками тимьяна и паприкой, помешивайте и затем вылейте нарезанные помидоры. Поместите тигровые креветки в тушеное мясо и накройте крышку. Готовьте около 5-8 минут, пока креветки не станут розовыми.

Креветки севиче

Это такие очень острые креветки. Блюдо по-настоящему жаркое и вкусное.

Ингредиенты:

• 200 г сырых, цельных средних креветок, очищенных
• 60 мл табаско-соуса
• 240 мл свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст.л. соли
• 150 г нарезанного кубиками помидора
• 150 г нарезанного кубиками красного лука
• 50 г грубо нарезанного свежего кориандра
• 1/2 авокадо, кубиками
• 30 г сметаны
• 4 тортильи
• 50 г хрустящие свиных шкварок

Способ приготовления:

В большой миске смешайте креветки, соус Табаско, лимонный сок и соль. Отложите мариновать в течение 20 минут. В отдельной миске смешайте помидор, лук и кориандр, и хорошо перемешайте. Приправьте солью по вкусу. Добавьте кубики авокадо.
Переложите овощную смесь в миску маринованных креветок и хорошо перемешайте. Подавайте на тортилье, добавляя сметану и шкварки.

В этих рецептах очень много экзотики. В смысле по вкусу такие креветки абсолютно необычные. Однако стоит пробовать что-то новое.

• Читайте также: 3 рецепта гаспачо для летних знойных дней