3 быстрых и сытных рецептов для ужина, в которых нет мяса

Если вы хотите свежих идей для блюд без мяса, то есть хорошие новости. Мы заглянули на Popsugar и нашли там классные рецепты, которые готовятся быстро. Делимся ими с вами.

Жареные темпы с соусом тахини

Ингредиенты:

• 240 г темпе
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 240 г шиитаке
• 240 г брокколи,
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 1 столовая ложка чеснока

Для соуса:

• 3 столовые ложки тахини
• 1 столовая ложка чили чесночного соуса
• 2 столовые ложки тамари
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка кленового сиропа

Способ приготовления:

Нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне.Приготовьте темпе до коричневого цвета, обжарив с каждой стороны. Обжарьте грибы и добавьте к темпе. Смешайте гайлан, имбирь, чеснок, тушите несколько минут. Добавьте к этой смеси темпе и грибы, продолжайте тушить. Смешайте отдельно ингредиенты

Чили кон кане

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 большой красный лук
• 2 стебля сельдерея
• 2 средних моркови
• 2 красных перца
• тмин по вкусу
• чили по вкусу
• соль и перец по вкусу
• 800 г помидоров
• 400 г красных бобов
• 100 г красной чечевицы
• 400 г замороженного соевого фарша
• 250 мл овощного бульона
• 1 чайная ложка мисо пасты
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• большая порция свежего кориандра грубо

Для подачи:

• приготовленный рис басмати
• нарезанный кориандр
• сок лайма

Способ приготовления:

Обжарить чеснок, лук, сельдерей, морковь и перец в течение нескольких минут, на среднем огне, до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте тмин, порошок чили, соль и перец и перемешайте. Добавьте нарезанные помидоры, фасоль, чечевицу, соевый фарш и овощной бульон. Тушите в течение 25 минут.
Подавать с басмати, немного свежего кориандра и выдавить сок лайма.

Веганские буррито

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 чашки лука
• 1 большой красный перец,
• 1 цуккини среднего размера,
• 1 чашка капусты
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка тмина
• 3/4 чайной ложки чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 6 больших лепешек
• 2 чашки бобов
• 2 чашки тертого сыра,
• 2 чашки соуса энчилада

Способ приготовления:

Предварительно нагрейте духовку до 220 градусов. Добавьте оливковое масло на сковороду и поджарьте лук, красный перец, кабачки, добавьте соль, перец и специи. Готовить в течение 7 минут, а затем добавить капусту и тушить еще 2 минуты. Налейте 1 чашку соуса в форму для запекания. Положите 1/3 чашки пережаренных бобов в середину вашей тортильи и сверху посыпьте сыром, добавьте овощную смесь, заверните тортилью. Все лепешки заверните, уложите в форму для выпекания. Полейте оставшимся соусом. Испеките буррито в течение 15-20 минут.

Эти невероятно сытные и вкусные рецепты разнообразят повседневный рацион.

Читайте также 3 рецепта небанальных блюд без мяса, на которые нужно не более 30 минут