3 быстрых и сытных рецептов для ужина, в которых нет мяса
©popsugar.com
Если вы хотите свежих идей для блюд без мяса, то есть хорошие новости. Мы заглянули на Popsugar и нашли там классные рецепты, которые готовятся быстро. Делимся ими с вами.
Жареные темпы с соусом тахини
Ингредиенты:
- 240 г темпе
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 240 г шиитаке
- 240 г брокколи,
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 1 столовая ложка чеснока
Для соуса:
- 3 столовые ложки тахини
- 1 столовая ложка чили чесночного соуса
- 2 столовые ложки тамари
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кленового сиропа
Способ приготовления:
Нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне.Приготовьте темпе до коричневого цвета, обжарив с каждой стороны. Обжарьте грибы и добавьте к темпе. Смешайте гайлан, имбирь, чеснок, тушите несколько минут. Добавьте к этой смеси темпе и грибы, продолжайте тушить. Смешайте отдельно ингредиенты
Чили кон кане
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 большой красный лук
- 2 стебля сельдерея
- 2 средних моркови
- 2 красных перца
- тмин по вкусу
- чили по вкусу
- соль и перец по вкусу
- 800 г помидоров
- 400 г красных бобов
- 100 г красной чечевицы
- 400 г замороженного соевого фарша
- 250 мл овощного бульона
- 1 чайная ложка мисо пасты
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- большая порция свежего кориандра грубо
Для подачи:
- приготовленный рис басмати
- нарезанный кориандр
- сок лайма
Способ приготовления:
Обжарить чеснок, лук, сельдерей, морковь и перец в течение нескольких минут, на среднем огне, до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте тмин, порошок чили, соль и перец и перемешайте. Добавьте нарезанные помидоры, фасоль, чечевицу, соевый фарш и овощной бульон. Тушите в течение 25 минут.
Подавать с басмати, немного свежего кориандра и выдавить сок лайма.
Веганские буррито
Ингредиенты:
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1/2 чашки лука
- 1 большой красный перец,
- 1 цуккини среднего размера,
- 1 чашка капусты
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка тмина
- 3/4 чайной ложки чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 6 больших лепешек
- 2 чашки бобов
- 2 чашки тертого сыра,
- 2 чашки соуса энчилада
Способ приготовления:
Предварительно нагрейте духовку до 220 градусов. Добавьте оливковое масло на сковороду и поджарьте лук, красный перец, кабачки, добавьте соль, перец и специи. Готовить в течение 7 минут, а затем добавить капусту и тушить еще 2 минуты. Налейте 1 чашку соуса в форму для запекания. Положите 1/3 чашки пережаренных бобов в середину вашей тортильи и сверху посыпьте сыром, добавьте овощную смесь, заверните тортилью. Все лепешки заверните, уложите в форму для выпекания. Полейте оставшимся соусом. Испеките буррито в течение 15-20 минут.
Эти невероятно сытные и вкусные рецепты разнообразят повседневный рацион.
Читайте также 3 рецепта небанальных блюд без мяса, на которые нужно не более 30 минут