3 блюда с лисичками, которые стоит приготовить в августе
©Pixabay
Грибной сезон уже близко, поэтому нелишним будет обзавестись новыми рецептами на основе грибов!
Предлагаем несколько отличных рецептов с лисичками для вашего стола:
1. Лисички в сметане
Ингредиенты:
• 600 г лисичек
• 200 г сметаны
• 1 лук репчатый
• масло сливочное – по вкусу
• соль – по вкусу
Способ приготовления:
Грибы промойте и нарежьте, маленькие можно оставить целыми. Обжарьте лук на разогретом масле, добавьте грибы, посолите и тушите около 20 минут. После того, как жидкость выпарится, добавьте сметану, уменьшите огонь и тушите еще 10 минут.
2. Печеный картофель с лисичками
Ингредиенты:
• 10 штук молодого картофеля
• 10 штук молодой моркови
• 1 стакан лисичек
• тимьян свежий
• розмарин свежий
• перец черный молотый
• соль морская
• масло оливковое
Способ приготовления:
Измельчите в ступке тимьян, розмарин, соль, черный перец, добавьте оливковое масло. Заправьте этой смесью порезанный дольками картофель, морковь и лисички. Перемешайте, выложите в форму для запекания и накройте фольгой. Поставьте в духовку на 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут.
3. Полента с лисичками
Ингредиенты:
• 50 г свежей кукурузы
• 100 г кукурузной крупы
• 300 г молока
• 20 г тертого пармезана
• 120 г лисичек
• 15 г сливочного масла
• специи
Способ приготовления:
Вскипятите молоко в глубоком сотейнике, всыпьте крупу, специи и зерна свежей кукурузы. Варите, помешивая, до готовности крупы (15 минут). Посыпьте поленту пармезаном. Лисички обжарьте на сливочном масле с целым зубчиком чеснока (после жарки его нужно выкинуть). Подавайте поленту с лисичками и оливковым маслом.
Обязательно приготовьте эти блюда! Приятного аппетита!
Читайте также Вредный миф о полезном питании и антиоксидантах