2 рецепта легких блюд, которые заменят полноценный ужин
© wmaster890/iStock
Все больше набирают популярность блюда-боулы (от английского bowl – миска, глубокая тарелка). Эти блюда до неприличия просто и быстро готовятся, ведь готовые или сырые ингредиенты просто укладываются в тарелку и поливаются соусом. Даже не нужно перемешивать!
Вы еще не пробовали готовить боулы? Мы подобрали для вас два несложных рецепта для сытного ужина!
Лососевый боул с кокосовым рисом
Ингредиенты:
- 450 г филе лосося
- 1 стакан риса жасмин
- 600 мл кокосового молока
- 3 огурца
- 2 стакана шпината
- 1 авокадо
- 1 манго
- 1 болгарский перец
- Пучок кинзы
- 1 лайм
- 50 мл
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. коричневого сахара
- Шепотка черного кунжута
Приготовление:
Доведите воду с кокосовым молоком (400 мл) до кипения и отварите в это смеси рис. В это время запеките филе лосося (около 15 минут при 180 градусах). Для заправки смешайте 200 мл кокосового молока с соевым соусом, сахаром, соком и цедрой лайма. Укладывайте все компоненты по очереди: рис, лосось, манго, огурец, авокадо, сладкий перец и затем, шпинат. В конце, заправьте боул соусом и посыпьте кунжутом.
- Читайте также: 5 важных советов по питанию для активного образа жизни
Летний боул с грейпфрутом, черри и куриными шариками
Ингредиенты:
- 400 г куриных фрикаделек
- 2 стакана бурого риса
- 200 г помидоров черри
- 2 авокадо
- 1 грейпфрут
- 4 стакана рукколы
- 1 красная луковица
- 4 красных перца
- 3 зубчика чеснока
- 2 лимона
- 1/2 стакана базилика
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 ст.л. белого уксуса
- 2 ст.л. горчицы
- 2 ст.л. меда
Приготовление:
Отварите рис в подсоленной воде. Приготовьте заправку из сока лимонов, чеснока, оливкового масла, уксуса, листьев базилика, горчицы и меда. Застелите лист для выпекания пергаментом, выложите на него кольца лука, сбрызните их оливковым маслом и запекайте около 30 минут при 180 градусах. Затем, добавьте к луку фрикадельки (можно заменить куриным филе) и продолжайте запекать еще 15 минут. Соберите боул в такой последовательности: рис, фрикадельки, несколько колечек лука, перец, нарезанные черри, авокадо и кусочки грейпфрута без кожицы. Перед подачей посыпьте листьями рукколы и полейте заправкой.
Оригинальное блюдо обязательно придется по вам по вкусу! Рецепты этих боулов имеют правильное сочетание продуктов, которые насытят вас на долгое время и не навредят вашей фигуре. Приятного аппетита!