2 рецепта хрустящей курицы, которую можна приготовить дома
©Free-Photos/Pixabay
Иногда хочется, чтобы блюда, которые готовятся дома выглядели, как в кино и журналах. Это касается, например, золотой корочки мяса, идеальной текстуры и цвета. Мы подготовили 2 рецепта, которые смогут сделать вашу обычную курицу с абсолютно хрустящей корочкой, как из рекламы.
Курочка аля из KFC
Ингредиенты:
- 4 шт. куриного филе (или другая часть)
- 5 ст. л. сливочного масла
- 3/4 стакана муки
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- 2 ч.л. паприки
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 220 градусов. В отдельной емкости смешайте панировочные сухари, муку и специи, хорошо перемешайте. Порежьте филе на средние кусочкам. Каждый кусок хорошо обмакните в панировке. Растопите масло и смажьте им противень, выложите курицу и запекайте минут 12, а затем переверните и готовьте еще столько же времени. Подавайте с любым соусом.
Пряная и хрустящая
Ингредиенты:
- 2-3 шт. куриного филе
- 1 ч.л. муки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. кукурузной муки
- 1/2 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. твина
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Перемешайте в миске все сухие ингредиенты. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Каждый кусок обмажьте хорошо панировкой со всех сторон. Пусть курица в специях полежит примерно час. Разогреть духовку и выложить мясо, полить маслом и запекать в течение 30 минут. Периодически переворачивая кусочки.
Эти очень простые рецепты помогут вам делать курицу хрустящей.
Читайте также Хитрости, которые помогут создать незабываемую курицу-гриль