2 рецепта картофельного крем-супа для сытного обеда

Из картофеля можно приготовить множество блюд. Но что может быть нежнее и вкуснее крем-супов. Мы как раз нашли рецепты удивительно вкусных и сытных картофельных супов для вас.

С беконом

Ингредиенты:

• 1,5 кг
• 3 ломтика бекона
• 1 ст. лука
• 1/2 стакана воды
• 3,5 ст. куриного бульона
• 2 ст. молока
• 1/2 ст. сметаны
• 1 ст. тертого сыра
• соль, перец по вкусу
• петрушка

Способ приготовления:

На среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки. Мелко нарежьте жареный бекон. Обжарьте лук в течение 3 минут. Почистите картофель и нарежьте его крупными дольками. В кастрюлю добавить картофель, лук, налить воду и куриный бульон. Посолите, поперчите, перемешайте и варите картофель до закипания на большом огне, затем на самом медленном в течение часа или двух. При помощи блендера или вручную разомните картофель в пюре, добавляя молоко и 3/4 сыра. Затем еще дайте супу потушиться минут 20. Перед подачей украсить беконом, петрушкой и сыром.

С тимьяном

Ингредиенты:

• 800 г картофеля
• 1 ст. сметаны
• соль, перец по вкусу
• 3 ст. л. оливкового масла
• 500 г лука
• 4 зубчика чеснока
• 4 стебля сельдерея
• 8 веточек тимьяна
• 4 ст. воды

Способ приготовления:

Поставьте на огонь кастрюлю с водой и нарезанным и очищенным картофелем, доведите до кипения, добавьте 2 ч. л. соли и варите на медленном огне 15-20 минут. Затем слейте воду, добавьте перца и полстакана сметаны. Разомните картофель при помощи блендера или вручную. Разогрейте сковороду и оливковое масло, нарежьте лук и сельдерей, выложите на разогретую поверхность. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите минут 10-15 на маленьком огне, добавьте чеснок, веточки тимьяна и воду, доведите до кипения. Выложите к овощам картофель и тушите минуты 2. Выньте тимьян и взбейте все в блендере, разлейте суп по тарелкам и украсьте сметаной.

Такие простые и вкусные рецепты супов позволят вам насладиться обедом или ужином и оставаться сытыми.

Читайте также 3 рецепта уникальных супов, которые оценит даже гедонист