2 рецепта картофельного крем-супа для сытного обеда
©RitaE /Pixabay
Из картофеля можно приготовить множество блюд. Но что может быть нежнее и вкуснее крем-супов. Мы как раз нашли рецепты удивительно вкусных и сытных картофельных супов для вас.
С беконом
Ингредиенты:
- 1,5 кг
- 3 ломтика бекона
- 1 ст. лука
- 1/2 стакана воды
- 3,5 ст. куриного бульона
- 2 ст. молока
- 1/2 ст. сметаны
- 1 ст. тертого сыра
- соль, перец по вкусу
- петрушка
Способ приготовления:
На среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки. Мелко нарежьте жареный бекон. Обжарьте лук в течение 3 минут. Почистите картофель и нарежьте его крупными дольками. В кастрюлю добавить картофель, лук, налить воду и куриный бульон. Посолите, поперчите, перемешайте и варите картофель до закипания на большом огне, затем на самом медленном в течение часа или двух. При помощи блендера или вручную разомните картофель в пюре, добавляя молоко и 3/4 сыра. Затем еще дайте супу потушиться минут 20. Перед подачей украсить беконом, петрушкой и сыром.
С тимьяном
Ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 1 ст. сметаны
- соль, перец по вкусу
- 3 ст. л. оливкового масла
- 500 г лука
- 4 зубчика чеснока
- 4 стебля сельдерея
- 8 веточек тимьяна
- 4 ст. воды
Способ приготовления:
Поставьте на огонь кастрюлю с водой и нарезанным и очищенным картофелем, доведите до кипения, добавьте 2 ч. л. соли и варите на медленном огне 15-20 минут. Затем слейте воду, добавьте перца и полстакана сметаны. Разомните картофель при помощи блендера или вручную. Разогрейте сковороду и оливковое масло, нарежьте лук и сельдерей, выложите на разогретую поверхность. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите минут 10-15 на маленьком огне, добавьте чеснок, веточки тимьяна и воду, доведите до кипения. Выложите к овощам картофель и тушите минуты 2. Выньте тимьян и взбейте все в блендере, разлейте суп по тарелкам и украсьте сметаной.
Такие простые и вкусные рецепты супов позволят вам насладиться обедом или ужином и оставаться сытыми.
Читайте также 3 рецепта уникальных супов, которые оценит даже гедонист