2 идеи для выпечки с фруктами, которые можно приготовить на выходных

Фрукты еще радуют нас, хоть за окном уже и самый разгар осени. Это значит, что самое время побаловать себя чем-то вкусным, сладким и супер-фруктовым. Мы решили заглянуть на Food52 и нашли там интересные рецепты. Делимся ими с вами.

Торт из груши и миндаля

Ингредиенты:

• 2-3 шт. спелых груш
• 1 стакан муки
• 1, 5 чайных ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/3 чашки сахара
• 210 г миндальной пасты
• 1 чашка масла
• чайная ложка экстракта ванили
• 1 миндальный экстракт чайной ложки
• 6 яиц

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать форму для выпекания, застелить пергаментом ( если нужно). Грушу нарежьте тонкими ломтиками, положите фрукты на дно формы. В маленькой миске взбейте вместе 3/4 стакана муки, разрыхлителя и соли. Отложите. В кухонном комбайне или блендере размолоть сахар, миндальную пасту и 1/4 стакана муки до тех пор, пока миндальная паста не будет смешана с сахаром. Добавьте кубики масла, экстракты ванили и миндаля. Смешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким и светлым. Добавьте яйца по одному, продолжайте смешивать. Добавьте все остальные ингредиенты. Тесто должно получиться тонким и пушистым. Вылейте тесто поверх груш, затем выпекайте торт в центре духовки. Проверьте его через 50 минут. Если он будет еще сырым и недостаточно поджаренным, дайте пирогу еще минут 10. Выньте из духовки, переложите на поднос. Пусть выпечка остынет. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Торт с карамелизированным бананом

Ингредиенты:

• 1/4стакана несоленого масла
• 1/3 стакана светло-коричневого сахара
• 4 больших банана
• 1/4 чайная ложка соли

Для теста:

• 1, 5 чашки универсальной муки
• 1, 5 чайных ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 стакан сахара
• 2 чайных ложки чистого экстракта ванили
• Яйцо
• 1 большой яичный желток
• 1 чашка пахты

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 170 градусов. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавить коричневый сахар и соль и готовить до тех пор, пока они не растают, периодически помешивая. Снимите с огня и добавьте нарезанные бананы в карамель, перемешайте так, пока все фрукты не будут карамелизированны. Отложите. Взбейте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера и отложите в сторону. Смешайте масло, сахар и ваниль в большой миске. Добавьте яйцо и желток и продолжайте взбивать до однородности. Добавьте пахту и взбивайте снова. Смешайте сухие ингредиенты с влажными. Смешайте. Подготовьте форму для выпечки. Переложите туда бананы. Вылейте тесто сверху фруктов. Выпекать в течение 35-40 минут. После того, как торт испечется, осторожно переверните его на сервировочное блюдо. Если кусочки карамели или банана прилипают к нижней части формы, соскребите их и положите обратно на торт.

Эти удивительные и легкие рецепты десертов обязательно понравятся вам и вашей семье.

Читайте также 4 десерта, которые можно приготовить уже в ближайший вечер