14 найдорожчих страв у світі

Якщо ви коли-небудь опинитеся в ситуації мільйонера Брюстера з однойменного фільму, коли на вас несподівано звалиться купа грошей у спадок і вам терміново потрібно буде їх витратити — майте на увазі цю статтю. А ще — кілька авіаквитків і порожній шлунок.

Нижче перелічені 14 страв, які допоможуть вам значно зменшити ваш банківський рахунок

Бургер «Le Burger Extravagant»

• Де можна знайти: Serendipity 3, Нью-Йорк
• Ціна: $295
• Що робить цю страву такою дорогою: до складу «Le Burger Extravagant» входить масло білого трюфеля, японська яловичина Вагю, сир чеддер Джеймс Монтгомері, чорні трюфелі та смажене перепелине яйце. Він подається на булочці, посипаній золотими крихтами, намащений маслом білого трюфеля, крем-фрешем та ікрою. Якщо цього не достатньо аби виправдати ціну, до нього також додається золота зубочистка, інкрустована діамантами.

Бургер «$666 Douche Burger»

• Де можна знайти: 666 Burger
• Ціна: $666
• Що робить цю страву такою дорогою: хоча вони й не визнані Гіннесом, Нью-Йоркський фуд-трак 666 Burger пропонує «$666 Douche Burger», особливий завдяки котлеті з яловичини Кобе, фуа-гра та золотим листкам. Він покритий ікрою, лобстером, трюфелями, сиром Грюєр, розтопленим на пару за допомогою шампанського, а також соусом BBQ, у складі якого є кава Копі Лувак. Хоча він і є сатирою La Burger Extravagant, насправді цей бургер доступний  у продажу, але поки лише одна людина дійсно замовила його.

Бургер «FleurBurger 5000»

• Де можна знайти: Fleur
• Ціна: $5,000
• Що робить цю страву такою дорогою: також існує бургер «FleurBurger 5000», від ресторану Fleur у Лас-Вегасі, що відрізняється лише котлетою з яловичини Вагю та фуа-гра, з трюфельним соусом та очищеними чорними трюфелями. У ваше замовлення цього бургера на $5,000 також включено пляшку вина за $2,500 Шато Петрюс, так що насправді ви платите не лише за бургер. Але все-таки бургер за $2,500 може бути найдорожчим у світі, навіть якщо це поки що не офіційно.

«Frrrozen Haute Chocolate»

• Де можна знайти: Serendipity 3 (Так, у тому ж місці, що й найдорожчий бургер)
• Ціна: $25,000
• Що робить цю страву такою дорогою: «Frrrozen Haute Chocolate» — це санді з морозива, приготований з суміші 28 какао-бобів, у тому числі 14 найдорожчих у світі. Він прикрашений їстівним золотом та подається у келиху, облицьованому їстівним золотом. Наче усього цього не досить, на дні санді також можна знайти 18-каратний золотий браслет з 1-каратним діамантом. Частування подається із золотою ложкою, декорованою білими та шоколадними діамантами. Браслет та ложку гість може забрати з собою.

«Samundari Khazana»

• Де можна знайти: Bombay Brassiere, Лондон
• Ціна: $3,200
• Що робить цю страву такою дорогою: «Samundari Khazana» (що означає «скарб з морепродуктів») складається з девонського краба, білих трюфелів, ікри білуги, листкового золота, шотландського омара, огорнутого золотом, чотирьох абалонів та чотирьох перепелиних яйєць.

М’ясний пиріг

• Де можна знайти: The Fence Gate Inn, Ланкашир
• Ціна: $14,260, або $1,781 за шматочок
• Що робить цю страву такою дорогою: цей пиріг складається з яловичого філе Вагю (вартістю $870), китайських грибів мацутаке (що коштують $400 за фунт), зимових чорних трюфелів та французьких грибів bluefoot (близько $160 за фунт). Для соусу використовуються дві пляшки вина Шато Мутон Ротшильд 1982р. ($1,740 за пляшку), а вкритий пиріг їстівним листковим золотом.

«Zillion Dollar Lobster Frittata»

• Де можна знайти: Norma’s, Нью-Йорк
• Ціна: $1,000
• Що робить цю страву такою дорогою: «Zillion Dollar Lobster Frittata» містить приблизно 280 г ікри севрюги, 450 г лобстерів, шість яєць, вершки та зелену цибулю. Навіть якщо це не звучить надто вражаюче, врахуйте, що ресторан мусить заплатити $65 доларів за 30 г саме цієї ікри.

Бейгл

• Де можна знайти: Westin Hotel, Нью-Йорк
• Ціна: $1,000
• Що робить цю страву такою дорогою: шеф-кухар Френк Тужаг приготував найдорожчий бейгл із білих трюфелів, вершкового сиру та ягід годжы, рислінгового желе з ягодами, а також листкового золота. Принаймні частина виручки буде пожертвувана на стипендії органызацыъ Les Amis d’Escoffier, що допомагає дійсним і майбутнім студентам-кулінарам.

Піцца

• Де можна знайти: Margo’s Pizzeria, Мальта
• Ціна: $2,400
• Що робить цю страву такою дорогою: lо 100 г білих трюфелів та їстівне листкове золото. Замовлення  потрыбно робити за тиждень. Та, з іншого боку, мережа віддає всі зароблені від цієї конкретної страви гроші на благодійність.

Хот-дог «California Capitol City»

• Де можна знайти: Capitol Dawg, Сакраменто
• Ціна: $145.49
• Що робить цю страву такою дорогою: Хот-дог «California Capitol City» вагою 350 г, приготований з яловичою сосискою, до якої додається французька гірчиця, часник та трав’яний майонез, смажена цибуля шалот, суміш молодої зелені, бекон (копчений на яблуневих дровах), сир шведського лося (що коштує $200 за 450 г), помідори, сушена журавлина, перець, оливкова олія та журавлиново-грушево-кокосовий соус. Його подають у фокаччі з травами, підсмаженій на олії з білих трюфелів.

•  Читайте також: 10 рецептів шашлику, які рекомендують шеф-кухарі

Рамен

• Де можна знайти: Fujimaki Gekijyo, Токіо
• Ціна: $110 за миску
• Що робить цю страву такою дорогою: це не локшина, якою ви перекушували під час ваших студентських часів. Власник та шеф Шоічі Фуджумакі сам відчиняє двері до свого ресторану, в якому відсутнє меню, а зарезервувати столик можливо лише тим, хто вже обідав у одному із його ресторанів. Коли ви зможете зайти до ресторану, вам буде подано рамен «Five-Taste Blend Imperial Noodles», що приготована із більш ніж двадцяти інгредієнтів.

Buddha Jumps Over The Wall («Будда стрибає через стіну»)

• Де можна знайти: Kai Mayfair, Лондон
• Ціна: $190 за порцію
• Що робить цю страву такою дорогою: «Будда стрибає через стіну» містить акулячий плавник, морське вушко, японський гриб шиітаке, морський огірок, сушені морські гребінці, курку, шинку, свинину та женьшень. Замовлення необхідно робити за п’ять днів, аби шеф міг отримти усі необхідні інгредієнти.

Суші

• Де можна знайти: Замовити у філіпінського шеф-кухаря Angelito Araneta Jr.
• Ціна: $1,978.15 за п’ять шматочків
• Що робить цю страву такою дорогою: rожен шматочок суші загорнутий в листкове золото та покритий ікрою, трьома перлинами Мікімото та прикрашений діамантом.

Хамон «Albarragena Iberico De Bellota»

• Де можна знайти: The Food Hall in Sefridges, Лондон
• Ціна: $2,682 за 15 фунтів або 6,5 кг (близько $180 за фунт)
• Що робить цю страву такою дорогою: хамон «Albarragena Iberico De Bellota» виготовляють зі свиней, що були відгодовані виключно жолудями та корінням, аби надати м’ясу характерний присмак. Потім шинка витримується три роки, після чого поміщується у дерев’яну коробку з фартухом (ручної роботи іспанського кравця). А для того аби ви знали що отримуєте, кожен шматок поставляється з власним ДНК-сертифікатом, що підтверджує оригінальність.

• Читайте також: 4 причини, чому обід впливає на здоров’я і кар’єру