10 продуктов, которыми легко заменить майонез

©Kitchenmag

Многим известно, что одна из самых знаменитых заправок для салатов, запеканок и других блюд – майонез – не очень полезна. Но как же приготовить, к примеру, селедку под шубой или классический оливье без майонеза?

Рассказываем, чем заменить не очень полезный майонез в разных блюдах!

1. Сметана

Это самая распространенная замена майонезу. Готовый соус в виде сметаны можно легко купить в магазине и использовать без какой-либо подготовки. Обычная сметана подойдет не только для заправки салата, но и для тушения, добавления в борщ, или для отдельного соуса к вареникам или дерунам.

2. Соус на основе сметаны

Этот вариант подходит для тех, кто не любит сметану в ее первозданном виде. Соус из сметаны с горчицей идеально подойдет к селедке под «шубой» и оливье, а если вы смешаете ее с тертым хреном – она будет вкусно сочетаться с мясом. Для мяса сметану также можно смешать с аджикой.

3. Турецкий или греческий йогурт

Эта новинка уже прочно закрепилась в списке лидеров здоровых заправок для салатов и других блюд. Натуральный состав и отсутствие добавок привлекает приверженцев правильного питания, да и это просто вкусно!

Читайте также 5 неординарных соусов к шашлыку, которые легко готовятся

4. Чесночный соус на основе йогурта

Измельчите пару зубчиков чеснока и добавьте ложку оливкового масла в йогурт – нежный соус для овощного салата, курицы или рыбы готов! В него также можно покрошить зелень.

5. Йогуртовый соус с оливковым маслом

Смешайте 3 столовых ложки оливкового масла, немного лимонного сока, чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Добавьте эту смесь в баночку натурального йогурта и тщательно перемешайте. Такой соус прекрасно справится с «ролью» майонеза в ваших блюдах.

6. Греческий «Дзадзики»

Необычный средиземноморский соус состоит из греческого йогурта, чеснока и свежего огурца. Также, в него иногда добавляют зелень петрушки, мяты или укропа, оливковое масло и лимонный сок.

7. Кефир или кефирный соус

Овощные салаты с зеленью можно успешно заправить кефиром с солью. Также можно приготовить соус на основе кефира с медом и горчицей или с авокадо и лимоном.

Читайте также 10 небанальных соусов, которые станут любимой добавкой

8. Сырный соус

Взяв в качестве основы творог или мягкий сыр, можно приготовить необычные и вкусные соусы с измельченными огурцами и зеленью, с орехами или с чесноком и сметаной.

9. Творожный соус с молоком

Такой соус будет уместен для блюд из картофеля и овощей. Просто взбейте в блендере горсть творога со стаканом молока, ложкой горчицы, тмином, солью, перцем и сахаром.

10. Растительные масла и уксусы

Если вы не стремитесь заменить майонез чем-то близким по составу и консистенции, то обратите внимание на масла и уксусы. Овощной салат с оливковым маслом и бальзамическим уксусом будет намного вкуснее, а главное – полезнее для вас! Также можно использовать ореховое, льняное или конопляное масло и ягодные уксусы.

Если вы неисправимый фанат майонеза – попробуйте приготовить его самостоятельно из домашних ингредиентов, или попробуйте предложенные нами заправки, чтобы придать вашим блюдам совершенно новые грани вкуса!

Читайте также 9 рецептов соусов, которые не навредят фигуре