10 продуктов, которые вы всю жизнь хранили неправильно

©naito8/iStock

Чтобы продукты не теряли своих полезных свойств и в них не размножались бактерии, очень важно хранить их правильно.

Делимся некоторыми тонкостями хранения продуктов, о которых вы, скорее всего, не знали.

1. Свежие травы и листья салатов

Перед тем, как отправить травы и салат на хранение в холодильник, их нужно промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. Время от времени нужно перебирать листики и убирать испорченные участки. Единственное исключение – базилик. Его нужно хранить при комнатной температуре.

2. Лук и чеснок

Ни лук, ни чеснок хранить в холодильнике нельзя, так как это теплолюбивые растения. Лучше всего положить их в сухое, темное и прохладное помещение.

3. Молоко и йогурты

Многие хозяйки хранят открытые упаковки йогурта или молока на дверце холодильника, но это неправильно. Если для йогурта такая температура еще подходит, то молоко лучше поместить в глубину холодильника.

4. Орехи

Мы привыкли хранить орехи в миске при комнатной температуре, но в таких условиях этот продукт портится быстрее. Лучшее место для хранения орехов – холодильник, причем самый холодный его отсек!

5. Картофель

Этот продукт не должен храниться при комнатной температуре, но и в холодильник его ставить не рекомендуется. Лучше положите картофель в бумажные пакеты и поместите их в темное место с температурой не выше 2-4˚С.

6. Арбуз

Арбуз не растратит свои полезные свойства только в помещении с температурой не ниже 12˚С, например, в кладовой. Только так он сохранит свой витаминный состав!

7. Свежая рыба и мясо

Свежие рыбу и мясо можно в течение двух-трех дней (но не дольше!) хранить в холодильнике. Если же в ближайшее время вы не будете их использовать, лучше разделите их на порции и отправьте в морозильную камеру.

8. Баклажаны

Этот овощ хранить в холодильнике нельзя, так как при температуре ниже 10˚С он мгновенно теряет все свои полезные свойства. Держите баклажаны в сухом и теплом месте, куда не попадают прямые солнечные лучи.

9. Сыр

Не заворачивайте сыр в целлофан, только в пергаментную бумагу, которая пропускает воздух. Мягкие сорта сыра лучше хранить в их собственной жидкости, и не очень долго.

10. Масло

Не храните в холодильнике оливковое и подсолнечное масла, иначе они изменят свою структуру и станут более тягучими. А вот льняное или кунжутное масло можно поставить на дверцу холодильника.

Теперь вы знаете, как нужно правильно хранить продукты, поэтому получите от их максимум пользы!

• Читайте также: 10 полезных советов правильного приготовления ризотто