10 небанальных соусов, которые станут любимой добавкой

©Pixabay

Иногда именно соус делает простое блюдо выдающимся! Вот почему вы просто обязаны иметь в своей коллекции несколько проверенных рецептов соусов на все случаи жизни.

В блоге Алексея Онегина приводится отличная подборка соусов, которые прекрасно дополнят любое блюдо:

1. Хумус

Основой этого соуса является турецкий горох, или нут. Вторя важная составляющая – тахини, паста, которая готовится из кунжута, перетертого с оливковым маслом. Это простое блюдо уже спело стать классической закуской, особенно в восточных странах!

2. Луковый мармелад

Эта необыкновенная приправа из карамелизованного лука, вина, меда и специй прекрасно сочетается с сырами, мясными блюдами и хлебом!

3. Домашний майонез

В постсоветских странах майонез – это больше, чем просто соус. Он прекрасно подходит для салатов, но не должен подвергаться термообработке, поэтому в горячие блюда его добавлять не рекомендуется.

4. Йогуртовый соус

Этот простой соус прекрасно подходит к рыбе. Добавьте в соус вашу любимую зелень и наслаждайтесь его прекрасным вкусом!

5. Джем из острого перца

Этот универсальный соус подходит к мясу, макаронам и сырам, да и с обычными крекерами он очень хорош!

6. Пико-де-гайо

Пикантный мексиканский соус пико-де-гайо готовят из помидоров, лайма, кориандра и перцев чили. Он прекрасно оттеняет вкус мясных блюд, а также морепродуктов.

7. Зеленая сальса

Главный ингредиент зеленой сальсы – конечно же, сочная и яркая зелень! Добавляйте этот соус к рыбе, мясу и овощам.

8. Гуакамоле

Мякоть авокадо, перетертая с солью, соком лайма и кинзой, прекрасно сочетается с острыми мясными и рыбными блюдами. Также он хорошо подходит к кукурузным чипсам!

9. Чимичурри

Этот аргентинский соус из оливкового масла, зелени, лука и винного уксуса был специально придуман для блюд из жареного мяса. Он прекрасно оттеняет вкус еды, приготовленной на гриле – попробуйте!

10. Домашний томатный соус

Простой в приготовлении томатный соус можно использовать не только для пасты или пиццы – в нем можно тушить мясо или овощи, подавать рыбу и так далее. Для остроты вкуса добавьте в соус разные травы.

Эта подборка соусов поможет вам сориентироваться в их разнообразии и приготовить именно тот, который вам нужен!

Читайте также 6 причин добавить в рацион чай мате