10 лайфхаков для выпечки, которые сделают вашу жизнь намного проще

©adamkontor/Pixabay

Вы никогда не печете дома, потому что имели негативный опыт на кухне? Не взбивающиеся сливки, яичная скорлупа в тесте и липкие формы — все это пережитки прошлого благодаря простым лайфхакам, которые превратят процесс приготовления любимой домашней выпечки в настоящий праздник:

Формы для печения

Эти формы существенно упрощают процесс приготовления вкусного и полезного печенья для детей, а их причудливые и веселые очертания только повышают аппетит малышей. Опустите их в муку, перед тем, как начать вырезать печенье, чтобы предотвратить налипание теста. 

Нагревание яиц

Большинство рецептов выпечки требует использования яиц комнатной температуры. Но что если вы только достали их из холодильника? Легко и быстро нагреть яйца поможет емкость с теплой водой. 

Терка для масла

Во многих рецептах просят равномерно соединить муку с маслом. Как же сделать это, если вы только что достали цельный кусок масла из холодильника? Положите его в морозилку на несколько минут, чтобы оно стало еще тверже, а затем натрите на обычной терке. 

Сахар в блендере

По рецепту вам нужно украсить выпечку сахарной пудрой, а у вас есть только обычный сахарный песок? Не беда. Положите в чашу блендера чашку сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала. Взбивайте несколько минут, пока не получите консистенцию пудры. 

Зубная нить

Все хозяйки знают, как сложно с помощью обычного ножа аккуратно нарезать булочки с корицей или яблочный рулет перед отправкой в духовку. Попробуйте сделать это с помощью зубной нити. Она нарежет ровные кусочки, не испортив при этом начинку и форму в целом.

Кусочки яичной скорлупы 

Никто не застрахован от того, что при разбивании яиц маленькие частички скорлупы попадут в посудину. Достать их руками или ложкой очень сложно. Намного легче выловить эту «мелочь» с помощью большого куска скорлупы — просто опустите его в емкость, и мелкие кусочки сами к нему прилипнут. 

Охлаждение чаши и венчиков миксера

Хотите получить по-настоящему воздушные взбитые сливки? Вот вам еще один лайфхак: перед тем, как начат взбивать, хорошенько охладите емкость и даже венчики миксера. 

Майонез

Многие хозяйки говорят, что улучшить вкус готовых смесей для выпечки помогает обычный майонез, поскольку он состоит в основном из яиц и растительного масла. 

Топпинг из маршмеллоу

Хотите сделать свое печенье более праздничным на вид? Примерно за 6 минут до выключения духовки положите по одному маршмеллоу поверх каждого печенья, и у вас получится отличный топпинг.

Разогретый нож

Еще один способ красиво нарезать выпечку — разогреть нож под струей горячей воды. Вытрите воду и сразу приступайте к нарезанию — у вас получатся кусочки, достойные фото для Instagram.

Читайте также Гаджеты для выпечки, которые советуют профессиональные кондитеры