Употребление рыбы раз в неделю делает детей умнее

Дети, которые едят рыбу хотя бы раз в неделю, лучше спят и имеют более высокий уровень интеллекта. Это исследование, проведенное Университетом Пенсильвании и опубликованное в Scientific Reports и журнале Nature, доказывает эту теорию. Другие исследования показали, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, могут улучшить интеллект и сон — два тесно связанных аспекта, поскольку было доказано, что хорошие отношения с Морфеем улучшают и IQ. Но в новом исследовании впервые упоминаются три элемента — омега-3 жирные кислоты в рыбе, качество сна и IQ, которые были тесно связаны друг с другом.

Редакция La Repubblica рассказала детальнее о влиянии употребления рыбы на интеллект детей.

Исследование

Для исследования ученые попросили 541 китайского ребенка (54% мальчиков и 46% девочек) в возрасте от 9 до 11 лет заполнить вопросники, чтобы узнать, сколько рыбы они ели, а затем измерить их IQ. Потом их родителей попросили рассказать о качестве сна их детей. Исследователи обнаружили, что дети, которые сообщили, что ели рыбу каждую неделю, набрали на 4,8 балла больше в тестах IQ, чем те, кто утверждал, что ел ее редко или никогда. Также была установлена связь между употреблением рыбы и хорошим качеством сна.

Влияние рыбы на организм

Влияние потребления рыбы на качество сна связали с содержанием жирных кислот в омега-3: «Эти вещества имеют много положительных эффектов», — объясняет Паскале Стразулло, президент Итальянского общества Человеческого питания. — «Прежде всего метаболическое воздействие, то есть снижение уровня триглицеридов путем повышения уровня холестерина ЛПВП, улучшения чувствительности к инсулину и снижения артериального давления. Более того, они наделены антитромботическим свойством». Более высокий уровень потребления рыбы, как известно, защищает от некоторых видов сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, церебрального инсульта.

Связь между рыбой и интеллектом

Но почему рыба влияет на сон и даже на интеллект? «Положительный эффект омега-3 жирных кислот на качество сна может быть обусловлен модуляцией секреции мелатонина (известным регулятором ритма сна) и простагландинов, замешанных в индукции сна и в регуляции цикадного ритма», — объясняет Страззулло. Омега-3 жирные кислоты были связаны с позитивным воздействием на когнитивные функции, в первую очередь на том основании, что они необходимы для правильного роста и развития нервной ткани. Ранее уже были известны положительные эффекты употребления рыбы во время беременности и раннего детства влияют на вербальные, визуальные и двигательные навыки у детей в возрасте 6-18 месяцев.

Когнитивные навыки и рыба

Улучшение качества сна является одним из факторов, обеспечивающих благоприятное действие потребления рыба на когнитивные способности, особенно устных у детей 9-11 лет. Исследование показывает, что влияние потребления рыбы на качество сна и когнитивные способности было установлено у тех, кто потреблял рыбу не реже одного раза в неделю. «Но следует подчеркнуть, что по своей природе исследование подчеркивает связь, но само по себе не может обеспечить определенность причинно-следственной связи между потреблением рыбы и эффектами на сон или когнитивными функциями», — заключает эксперт.

Когда нужно начинать есть рыбу детям?

Исследователи рекомендуют начинать есть рыбу с двухлетнего возраста, постепенно добавляя больше рыбы в рацион. «Это исследование добавляет свою информацию к уже многим научным данным, которые показывают, что потребление рыбы оказывает благотворное влияние на здоровье, но потребление этой пищи должно быть максимально увеличено», — сказала Дженнифер Пинто-Мартин, директор Центра инициатив общественного здравоохранения Пенна и одного из авторов исследования. — «Детей нужно приучать к рыбе с раннего возраста, чтобы они привыкли к определенному запаху и вкусу, который у нее есть, потому что чем скорее ребенок начнет ее есть, тем больше эта еда станет для него приемлемой».

«Рыбу можно употреблять с раннего детства до частоты 1-2 раз в неделю, поскольку регулярное потребление связано с благотворным воздействием на развитие когнитивных навыков и памяти у ребенка», — рекомендует Стразулло. — «Некоторые исследования подтвердили это влияние и на взрослых, а также пожилых людях».

Читайте также Диеты и образ жизни пары влияет на здоровье будущего ребенка