Жареный сибас с чесночным маслом

© thespruceeats

• Кухня: европейская
• Повод: Ужин, Семейный праздник, Обед
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  410
  ккал
• Белки
  45
  грамм
• Жиры
  19
  грамм
• Углеводы
  17
  грамм

Ингредиенты

• сибас 1 кг
• масло 3 ст.л.
• лимонный сок 1 лимона
• оливковое масло 1,5 ст.л.
• петрушка 2 ст.л.
• чеснок 2 зубка
• чесночный порошок 1/4 ч.л.
• паприка 1/4 ч.л.
• луковый порошок 1/4 ч.л.
• морская соль 1/4 ч.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 25 минут

1. Для приготовления масляного соуса смешайте масло, лимонный сок, чеснок и петрушку в маленькой кастрюле. Нагрейте. Снимите кастрюлю с огня, когда масло растает.
2. Разогрейте гриль на среднем огне.
3. Непосредственно перед размещением рыбы на гриле обязательно смажьте решетки.
4. Смешайте порошок лука, чеснок, паприку, перец и соль в небольшой миске. Посыпьте этой смесью рыбу с обеих сторон.
5. Положите рыбу на гриль и готовьте 7 минут. Переверните рыбу и смажьте ее масляным соусом. Готовьте еще около 7 минут.
6. Как только рыба приготовится, снимите ее с огня и сбрызните оливковым маслом. Подавайте с овощами-гриль и рисом.

Легкий и ароматный

Нежное филе сибаса получается очень мягким. Здесь важно – не передержать рыбу на гриле. Следите за тем, что она не должна быть слишком зажарена. Не жалейте приправ и зелени к этой рыбе. Она хорошо впитает ароматы специй, и будет еще более прекрасна на вкус.Подавайте на плоской белой тарелке. Отдельно насыпьте пиалу риса.