Жареная треска с лимоном и маслом

@ qimono /Pixabay

• Кухня: европейская
• Повод: Ланч, Обед, Ужин
• Сезон: Всесезонный

• Калорийность
  111
  ккал
• Белки
  23
  грамм
• Жиры
  0.1
  грамм
• Углеводы
  0.1
  грамм

Ингредиенты

• сельдерей 5 стеблей
• яблоки 2 штуки
• рыба треска 1 большая голова
• лимон 1 штука
• тимьян 12 веточек
• красное вино 2 ст.л.
• масло 2 ст.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 55 минут

1. Разогреть духовку до 200 градусов. В форме для запекания разложите сельдерей, дольки яблок.
2. Щедро посыпьте солью голову трески, внутри и снаружи. Поместите дольки лимона в отверстия глаз. Раздвиньте плавники и положите под них остальные дольки лимона. Тимьян разложите вокруг головы.
3. Все это уложите на яблоки и сельдерей. Сверху полейте все растопленным маслом. Добавьте вино и другие любимые специи.
4. Запекайте в течение 40 минут. Подавайте с хрустящим свежим хлебом.

Необычная и сочная голова

Наверное, это одна из немногих рыб, голову которой можно приготовить отдельно от тушки. Треска получается пряной, сочной. Необычное основное блюдо для праздничного стола.