Теплый зимний салат

©jamieoliver

• Кухня: европейская
• Повод: Ужин, Обед
• Сезон: Зима
• Количество порций: 4

• Калорийность
  269
  ккал
• Белки
  9.8
  грамм
• Жиры
  15.7
  грамм
• Углеводы
  23.5
  грамм

Ингредиенты

• киноа 100 г
• брокколи 250 г
• апельсин 2 штуки
• тахини 1 столовая ложка
• винный уксус 1 столовая ложка
• мед 1 чайная ложка
• цветная капуста 200 г
• фундук 30 г

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут

1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями, затем слейте воду.
2. Обжарьте брокколи на оливковом масле в течение 8-10 минут.
3. Сделайте заправку. Сожмите сок 1 апельсина в маленькую миску. Смешать с тахини, уксусом, оливковым маслом, медом.
4. Когда брокколи почти будет готова, добавьте капусту, половину заправки и киноа. Готовьте еще несколько минут.
5. Добавьте остальную заправку. Смешайте все, посыпьте дробленым поджаренным фундуком и кусочками апельсина.

Ароматный и сытный

Салат очень прост в приготовлении, но вполне может стать не только закуской, но и основным блюдом. Попробуйте этот рецепт на ужин или обед.