Сливочный соус из шпината и артишока

©thespruceeats

• Кухня: европейская
• Повод: Ланч, Обед, Ужин, Семейный праздник, Вечеринка
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 10

• Калорийность
  259
  ккал
• Белки
  10
  грамм
• Жиры
  20
  грамм
• Углеводы
  15
  грамм

Ингредиенты

• шпинат 300 г
• оливковое масло 1 ч.л.
• лук 1 штука
• чеснок 3 зубка
• артишок 400 г
• крем-сыр 240 г
• сметана 1/2 стакана
• майонез 1/4 стакана
• сыр чеддер 1/4 стакана
• сыр пармезан 1 чашка
• панировочные сухари 1/2 чашки

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 40 минут

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок и уменьшите огонь. Обжарьте, пока лук не станет мягким и ароматным, около 5-10 минут.
3. Добавьте шпинат и артишоки в кастрюлю и размешивайте, пока они не нагреются. Будьте осторожны, чтобы не пережарить, чтобы шпинат не потерял свой красивый зеленый цвет.
4. Добавьте сливочный сыр, сметану и майонез. Размешайте.
5. Аккуратно добавьте сыр чеддер и 3/4 чашки сыра пармезан и приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Добавьте соус из шпината и артишока в смазанную форму для запекания. Смешайте сухари с оставшимся сыром пармезан и равномерно посыпьте сверху.
7. Поместите соус в духовку и запекайте около 20 минут, или пока он не станет горячим и не будет пузыриться.
8. Подавайте с жареными ломтиками багета или чипсами из тортильи.

Сытно и нежно

Этот рецепт полон шпината и артишоков и окружен сливочным соусом. Ароматное и сытное блюдо, в нем много чеснока и несколько видов сыра. Соус можно легко приготовить на плите или бросить в мультиварку. Подайте его с крекерами, кружочками жареного багета или чипсами начос.