Севиче из лосося с авокадо и манго

© saveur

• Кухня: европейская
• Повод: Ланч, Ужин, Семейный праздник, Новый год
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  95.9
  ккал
• Белки
  11.8
  грамм
• Жиры
  3.6
  грамм
• Углеводы
  2.3
  грамм

Ингредиенты

• лосось 420 г
• авокадо 1 штука
• манго 1 штука
• кориандр 1 ст.л., листьев
• лук-шалот 1 штука
• Лече де тигре четверть чашки (смесь чили, чеснока, лайма и апельсина)
• чили 1 ч.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут

1. Филе лосося порезать крупными ломтиками или кубиками. Посыпать солью и перцем.
2. Крупно нарезать авокадо и манго. Добавить к рыбе. Поставить в холодильник
3. Смешайте кинзу, лук-шалот и чили, лече де тигре и помешивайте в течение 10 секунд. Добавьте эту смесь к авокадо и рыбе.
4. Смешайте все еще раз. Можете посыпать отваренным киноа.

Остро-сладкая закска

Севиче получается очень оригинальным на вкус, здесь смешивается целая палитра. Тут и сильная острота от чили, и сладость от манго, и соль от рыбы.