Селедка под шубой с красной икрой и семгой

©iStock

• Кухня: русская, украинская
• Повод: Новый год, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 5

• Калорийность
  159
  ккал
• Белки
  7.3
  грамм
• Жиры
  11.5
  грамм
• Углеводы
  6.8
  грамм

Ингредиенты

• свекла 400 г
• морковь 300 г
• картофель 200 г
• сельдь соленая 1 штука
• семга 200 г
• яйца 2 штуки
• зеленый лук пучок
• майонез 400 г
• красная икра 20 г для украшения

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 40 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Общее время: 1 час 30 минут

1. Овощи очистить и отварить до готовности.
2. Отдельно отварить яйца. Около 10 минут. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке, а желтки - на самой мелкой.
3. Сельдь очистить и нарезать кубиками. Семгу нарезать тонкими полосками.
4. Натереть на крупную терку все овощи.
5. На красивом блюде начните собирать салат: свекла, семга, половина моркови, картофель, сельдь, яичные белки, вторая половина моркови, вторая половина свеклы. Каждый слой смазывать майонезом, солить и перчить по вкусу.
6. Сверху все смазать майонезом, посыпать нарезанным зеленым луком, желтком и икрой. Поставить в холодильник, чтобы салат пропитался минут на 30 или больше.

Сытный и такой домашний

Селедка под шубой — это то, что переносит в детство. На любом празднике был этот салат. Единственное отличие — это добавление семги и икры. Салат немного перевоплощается в более изысканный.