Салат с киноа в греческом стиле

©jamieoliver

• Кухня: греческая, европейская
• Повод: Ужин, Обед
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 6

• Калорийность
  315
  ккал
• Белки
  12.6
  грамм
• Жиры
  17.2
  грамм
• Углеводы
  29
  грамм

Ингредиенты

• киноа 250 г
• мята пучок
• лимон 2 штуки
• оливковое масло для заправки
• красный лук 1 штука
• помидор 250 г
• оливки 200 г
• сыр фета 200 г
• орегано щепотка
• винный уксус для заправки
• огурец 1 штука

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа 25 минут
• Общее время: 2 часа 40 минут

1. Отварите киноа согласно инструкциям на упаковке, слейте воду.
2. После охлаждения добавьте цедру и сок из 1 лимона, а также хорошо сбрызните маслом и добавьте щепотку морской соли и черного перца.
3. Нарежьте огурцы, помидоры, лук. Смешайте с фетой и орегано.
4. Заправьте маслом, уксусом и оставшимся соком лимона. Смешайте с киноа. Выложите салат в виде горки.
5. Для этого используйте соответствующую форму. Поставьте салат охладиться на 2 часа. Подавайте, украсив мятой.

Сытный и необычный

После такого салата вы не останетесь голодными. Помимо огурцов, помидоров и лука, вы можете добавить и свои любимые другие сезонные овощи. Не бойтесь сочетать разные вкусы.