Розмариновое масло

©Mareefe /Рixabay

• Кухня: европейская
• Повод: Ланч, Обед, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 1

• Калорийность
  4541
  ккал
• Белки
  1.5
  грамм
• Жиры
  500.8
  грамм
• Углеводы
  8.6
  грамм

Ингредиенты

• розмарин 3-4 веточки
• оливковое масло 475 мл, любое другое

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 10 минут

1. Тщательно вымыть ветки розмарина. Затем удалить листья со стебля и отмерить около чашки листьев
2. Заполнить небольшую кастрюлю маслом. Разогреть его на огне.
3. Добвить розмарин. Нагревать в течение 10 минут, постоянно мешать. Когда масло прогреется, оно начнет пахнуть розмарином.
4. Если масло начинает пузыриться вокруг розмарина, то оно слишком горячее. Уменьшить огонь и перемешать.
5. Вылить смесь в дуршлаг, чтобы процедить. Уберите розмарин. Дайте маслу остыть.
6. Как только оно остынет до комнатной температуры, его можно налить в чистую бутылку. Написать на бутылке дату разлива.
7. Не поддавайтесь желанию добавить веточку розмарина в бутылку. Это выглядит красиво, но может привести к росту вредных бактерий в масле.

Галерея

Еще одна идея для розмаринового масла

В качестве альтернативы используйте высушенный розмарин. Это поможет вам приготовить продукт на более длительный срок, то есть масло не испортится через неделю. Сушеный розмарин нужно смешать с выбранным маслом в банке для консервирования и поставить в солнечное место. Таким образом получится ароматная приправа.