Пастуший пирог графини Карнарвонской

©tatler

• Кухня: английская, европейская
• Повод: Завтрак, Обед, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

Ингредиенты

• оливковое масло 2 столовые ложки
• говяжий фарш 300 г
• бараний фарш 300 г
• грибы шампиньоны 150 г
• морковь 1 штука
• тимьян 3 веточки
• томатная паста 1 ст.л.
• красное вино 150 мл
• консервированные помидоры 200 г
• мука 1 столовая ложка
• Вустерширский соус 3 столовой ложки
• бульон 350 мл
• орегано несколько веточек
• картофель 800 г
• масло 100 г
• сливки 2-3 столовые ложки
• лук-шалот 3 штуки

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 1 час

1. Обжарить мясо на масле. Мелко нарезать лук, добавить к мясу. Добавьт травы и соль. Пермешайте.
2. Добавьте помидоры, вино. Готовьте еще 10 минут, затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Добавьте соус Вустершира и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушить в течение 45 минут,
3. Отвраите картофель. Сделайте пюре с малсом и сливками.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Наверх фарш с картофельным пюре, положите блюдо на противень и в духовку. Приготовьте около 30 минут.

На все случаи жизни

Это вполне себе основное блюдо. Угощайте себя, семью и гостей. Прекрасное блюдо для любого повода.