Отбивные из баранины с мясным горчичным соусом

©platingsandpairings

• Кухня: европейская
• Повод: Новый год, Семейный праздник, Ужин, Обед
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  250
  ккал
• Белки
  20
  грамм
• Жиры
  24
  грамм
• Углеводы
  1
  грамм

Ингредиенты

• оливковое масло 2/3 чашки
• чеснок 4 зубка
• баранина 12 кусков
• горчица 3 ст.л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• винный уксус 2 ст.л.
• мед 1 ст.л.
• мята 1/3 стакана

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 45 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 1 час

1. Пусть мясо полежит при комнатной температуре 30 минут.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде. Посолите, поперчите мясо. Обжарьте его по 5-6 минут с каждой стороны.
3. Выньте мясо на фольгу, чтобы оно немного остыло и масло стекло.
4. Сделайте соус. Смешайте горчицу, уксус, мед, чеснок и мяту до однородности. Должен получиться гладкий соус.
5. Подайте отбивные из баранины с соусом из мяты и горчицы сбоку.

Необычные и супер-мятные

Вроде бы, все как и обычно, на первый взгляд. Однако соус превращает отбивные в нечто неописуемое. Оно получается нежным, мятные нотки прекрасно вписываются в это мясное блюдо.