Острый куриный салат с ростками фасоли и кешью

©inoshbooks

• Кухня: европейская
• Повод: Обед, Ужин, Ланч
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  70
  ккал
• Белки
  12
  грамм
• Жиры
  3
  грамм
• Углеводы
  4
  грамм

Ингредиенты

• куриная грудка 3 штуки
• оливковое масло 1 ст.л.
• морковь 1 штука
• пекинская капуста 1 штука
• ростки фасоли 200 г
• лук 4 штуки
• редис 6 штук
• кешью половина чашки
• чеснок 1 зубок
• чили 1 штука
• рыбный соус 2 ст.л.
• коричневый сахар 1 ст.л.
• кунжутное масло 1 ст.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут

1. Нарезать пекинскую капусту. Редис пошинковать кружочками. Морковь натереть на среднюю терку. Лук мелко нарезать.
2. Обжарить кусочки куриной грудки на оливковом масле до готовности.
3. Добавить чеснок и перец чили для заправки на сковороду и жарить в течение 1 минуты.
4. Смешать остальные ингредиенты для заправки.
5. Овощи, ростки и курицу выложить на блюдо. Заправить соусом и перемешать.Подавать, посыпав кешью.

Свежий и сытный

Благодаря курице, салат получается сытным. Ореховый вкус здесь очень к месту. Кешью придают салату небывалый оттенок, который вам точно понравится. Еще он придется по душе тем, кто любят острое и пикантное. Это блюдо удобно брать брать с собой для быстрых обедов и перекусов. К нему можно готовить абсолютно разнообразные заправки.