Низкокалорийный куриный суп с лапшой

©deliciousmagazine

• Кухня: европейская
• Повод: Ланч, Обед, Ужин
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 4

• Калорийность
  378
  ккал
• Белки
  30.6
  грамм
• Жиры
  9.2
  грамм
• Углеводы
  38.3
  грамм

Ингредиенты

• масло 20 г
• лук-порей, 2 штуки
• морковь 4 штуки
• сельдерей 2 стебля
• чеснок 2 зубка
• имбирь 10 г
• бульон 1,2 л
• яичная лапша 150 г
• куриная грудка 2 штуки
• лимон сок из 1 штуки
• петрушка для подачи

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 30 минут

1. В большой глубокой кастрюле растопите масло на медленном огне. Добавьте лук-порей, морковь и сельдерей, затем приправьте солью.
2. Аккуратно жарьте в течение 10 минут, регулярно помешивая, пока овощи не покраснеют и не станут мягкими. Возможно, вам придется немного убавить огонь, если овощи начинают гореть.
3. Добавьте чеснок и имбирь, затем варите минуту, прежде чем вылить в бульон.
4. Доведите суп до кипения и осторожно варите в течение 10 минут или пока овощи почти не приготовятся.
5. Раскрошите лапшу в суп, затем добавьте измельченную курицу и лимонный сок.
6. Попробуйте и приправьте солью и перцем, затем варите еще 2-3 минуты, пока лапша не станет мягкой. Украсьте свежей плоской петрушкой, если хотите.

Сытно и по-домашнему

Это идеальный суп, так как в нем сочетаются и овощи, и нежирный куриный бульон и нежное белое мясо. Его можно подавать с домашними крутонами, сухариками или свежим ржаным хлебом. Также этот суп можно приправить сметаной.