Мятный чизкейк

@cookingchanneltv

• Кухня: европейская
• Повод: День Рождения, Семейный праздник, Рождество, Новый год
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 12

• Калорийность
  274
  ккал
• Белки
  6.9
  грамм
• Жиры
  15.6
  грамм
• Углеводы
  26.8
  грамм

Ингредиенты

• шоколадное печенье 24 штуки
• масло 3 ст.л.
• мята 1 стакан
• пищевой жидкий краситель 2 капли, зеленый цвет
• крем-сыр 900 г
• сахар 1 стакан
• сметана 1,5 стакана
• яйца 6 штук
• виски 2 ст.л.
• мята 1 стакан
• сахар 2 ст.л.
• ваниль 1/2 ч.л.

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 1 час 15 минут

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. В блендере смешать печенье с маслом до однородности.
3. Смазать форму для чизкейка маслом, выложить основу из печенья. Запекать 5 минут.
4. Сделать крем. В блендере или кухонном комбайне смешать мяту и сливки. Взбивать до тех пор, пока мята не будет хорошо перемешана в креме. Добавьте пищевую окраску. Отложите.
5. Смешать отдельно сыр и сахар до однородности. Добавить сметану и поочередно желтки. Продолжать взбивать. Добавьте виски.
6. Разделите тесто для чизкейка в две миски, и добавьте смесь мяты-сливок в одну из мисок. Добавьте около 1 чашки теста из белого чизкейка в форму для выпекания. Затем добавьте 1 чашку теста мяты в центр, не раскладывайте слишком много.
7. Добавьте около 3/4 стакана белого теста, а затем 3/4 чашки мятного теста. Добавьте около 1/2 чашки белого теста, а затем 1/2 чашки мятного. Добавьте около 1/4 стакана белого теста, а затем 1/4 чашки мятного. Добавьте около 2 столовых ложек белого теста, а затем 2 столовые ложки теста мяты.
8. Выпекать в духовке в течение 45 минут. Иногда проверяя чизкейк. Дать ему остыть в течение минимум 15 минут.
9. Смешайте вместе сметану, сахар и ваниль. Распределите смесь поверх верхушки чизкейка и верните в духовку на 10 минут. Подавайте десерт, когда он остынет.

Свжий и сытный

Чизкейк получается очень нежным и сытным. Его вкус насыщенный, а внешний вид — просто чудесный.