Медовый торт классический

©olivemagazine

• Кухня: европейская, украинская, русская
• Повод: День Рождения, Семейный праздник
• Сезон: Всесезонный
• Количество порций: 20

• Калорийность
  478
  ккал
• Белки
  6
  грамм
• Жиры
  29
  грамм
• Углеводы
  48
  грамм

Ингредиенты

• мед 95 г
• сливки 750 мл
• сгущенное молоко 250 г, вареное
• сметана 65 мл
• масло 125 г
• сгущенное молоко 150 г
• коричневый сахар 125 г
• мука 500 г
• сода 1 ч.л.
• соль ¼ ч.л.
• имбирь 1 ч.л.
• корица 2 ч.л.
• ваниль 2 ч.л.
• яйца 3 штуки

Инструкция приготовления

Сложность:

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1.20 минута
• Общее время: 11.2 минут

1. Сделайте крем: добавьте мед в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите минут 5, добавьте 150 л сливок. Перемешайте и оставьте.
2. Нагрейте духовку до 200 градусов. Нарисуйте круг на пергаменте диаметром 23 см на обратной стороне каждого листа бумаги - это будет действовать как шаблон для слоев торта.
3. Чтобы сделать слой торта, положите масло, мед и сахар в большую кастрюлю и варите в течение 5 минут на среднем огне. Затем отставьте. Между тем, в отдельной миске взбейте вместе сухие ингредиенты. Положите яйца и ванильный экстракт в кувшин и быстро взбейте. Начинайте взбивать масляную смесь, медленно выливая яйца в миску.
4. СМешайте влажный и сухие ингредиенты. Разделите тесто на 8 равных частей,.
5. Возьмите один кусок еста, раскатайте до нужного диаметра, пложите на пергмент,посыпьте мукой. Выпекать каждый слой в течение 8-9 минут.
6. Чтобы закончить крем, удалите медовую смесь из холодильника и смешайте со сгущенкой. Отдельно взбейте сливки. Добавьте к медовой смеси и перемешайте.
7. Соберите торт, щедро смазывая кремом каждый слой. Также не забывайте смазать бока торта. Остатки коржа раздробите в блендере. Украсьте крошкой весь торт.

Классический торт

Медовик хорош тем, что он не перегружен жирными кремами и глазурями. Украшать торт можете на свой вкус. Не бойтесь проявлять фантазию.